Protein digestibility and hydrocyanic acid content of sorghum bicolor c. v. federate and millet (pennisetum glaucoma) grown in Sudan
المؤلفون المشاركون
al-Nur, Mawahib E. M.
al-Tijani, S.
المصدر
Sudan Journal of Basic Sciences. |n Series : Biological Sciences
العدد
المجلد 6، العدد 14 (31 ديسمبر/كانون الأول 2009)، ص ص. 27-42، 16ص.
الناشر
معهد السودان للعلوم الطبيعية وحدة التأليف و النشر
تاريخ النشر
2009-12-31
دولة النشر
السودان
عدد الصفحات
16
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
Sorghum and millet produce relatively large amount of polyphones.
Tannins form an example of these polyphones present in these species.
The determination of tannins in these plants is important to nutritional studies.
Malting was used as the processing method and is applied to improve protein digestibility due to the reduction in tannin content and this technology is well known by local communities in Sudan.
The tannin content of sorghum significantly decreased (P 0.05) during the 4th and 5th day of malting, compared to that of the grain's tannin content, whereas the tannin content of millet was significantly decreased (P 0.05) during malting for 3rd, 4th and 5th day compared to the gram's tannin content.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Nur, Mawahib E. M.& al-Tijani, S.. 2009. Protein digestibility and hydrocyanic acid content of sorghum bicolor c. v. federate and millet (pennisetum glaucoma) grown in Sudan. Sudan Journal of Basic Sciences. |n Series : Biological Sciences،Vol. 6, no. 14, pp.27-42.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-267887
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Nur, Mawahib E. M.& al-Tijani, S.. Protein digestibility and hydrocyanic acid content of sorghum bicolor c. v. federate and millet (pennisetum glaucoma) grown in Sudan. Sudan Journal of Basic Sciences. |n Series : Biological Sciences Vol. 6, no. 14 (Dec. 2009), pp.27-42.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-267887
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Nur, Mawahib E. M.& al-Tijani, S.. Protein digestibility and hydrocyanic acid content of sorghum bicolor c. v. federate and millet (pennisetum glaucoma) grown in Sudan. Sudan Journal of Basic Sciences. |n Series : Biological Sciences. 2009. Vol. 6, no. 14, pp.27-42.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-267887
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 40-42
رقم السجل
BIM-267887
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر