الأهمية الصحية لجراثيم السالمونيلا في اللحوم الحمراء في مدينة ذمار
المؤلف
المصدر
مجلة جامعة ذمار للدراسات و البحوث
العدد
المجلد 2008، العدد 9 (30 سبتمبر/أيلول 2008)، ص ص. 73-84، 12ص.
الناشر
تاريخ النشر
2008-09-30
دولة النشر
اليمن
عدد الصفحات
12
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
- الأسلحة البيولوجية
- علم الأحياء الدقيقة
- التلوث
- الامتيازات والحصانات
- الأمعاء
- علم الأوبئة
- اللحوم
- الماشية
- الأمراض
- الطب البيطري
- البعوضيات(فصيلة)
- الحجر الصحي
- الأمراض المعدية
- الجرب
- الجدري
- الطاعون
- الملاريا
- المطهرات
- اللقاحات
- ذمار
- البكتيريا
- الذباب
- العدوى
- الغبار
- التعقيم
- ذوات الجناحين(رتبة)
- التخلل
الملخص AR
تم جمع (300) عينة من اللحوم الحمراء من محلات القصابين في مناطق متفرقة من مدينة ذمار / اليمن، و بواقع (100) عينة لكل من ذبائح الأبقار و ذبائح الأغنام و ذبائح الماعز.
أظهرت النتائج أن نسبة عزل السالمونيلا من اللحوم الحمراء بلغت (% 7.3)، حيث أشارت الدراسة إلى أن نسبة السالمونيلا في اللحوم الناتجة من الأبقار و من الأغنام و من الماعز كانت (% 9)، (% 7)، (% 6) على التوالي.
و اتضح من الدراسة أن عزلات السالمونيلا شملت سبعة أنماط مصلية، و تبين أن النمط المصلي S.
typhimurium أظهر أعلى نسبة عزل (% 26.7)، و يليه النمط المصلي S.
anatum في المرتبة الثانية.
كما أظهرت النتائج التي تخص اختبار فحص الحساسية الذي اجري على العزلات التي تم الحصول عليها من اللحوم الحمراء، إلى أن جميع العزلات كانت حساسة لكل من الكولستين (Colistin)، و الجنتامايسين (Gentamicin).
و قد تم مناقشة الأهمية الصحية لتلوث اللحوم الحمراء بجراثيم السالمونيلا و الإجراءات اللازمة للحد من عملية التلوث ابتداءا من عمليات الذبح و التجهيز مرورا بعمليات نقل اللحوم وصولا إلى محلات القصابين.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
المشهداني، ضاري عليوي. 2008. الأهمية الصحية لجراثيم السالمونيلا في اللحوم الحمراء في مدينة ذمار. مجلة جامعة ذمار للدراسات و البحوث،مج. 2008، ع. 9، ص ص. 73-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-275314
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
المشهداني، ضاري عليوي. الأهمية الصحية لجراثيم السالمونيلا في اللحوم الحمراء في مدينة ذمار. مجلة جامعة ذمار للدراسات و البحوث ع. 9 (أيلول 2008)، ص ص. 73-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-275314
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
المشهداني، ضاري عليوي. الأهمية الصحية لجراثيم السالمونيلا في اللحوم الحمراء في مدينة ذمار. مجلة جامعة ذمار للدراسات و البحوث. 2008. مج. 2008، ع. 9، ص ص. 73-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-275314
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 81-84
رقم السجل
BIM-275314
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر