Prevalence of listeria in ice creams in Baghdad province
العناوين الأخرى
التحري عن اللستيريا في المثلجات اللبنية في مدينة بغداد
المؤلف
المصدر
Iraqi Journal of Veterinary Medicine
العدد
المجلد 34، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2010)6ص.
الناشر
تاريخ النشر
2010-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
استهدفت الدراسة التحري عن تواجد جرثومة اللستيريافي المثلجات اللبنية المباعة في الأسواق المحلية في مدينة بغداد للمدة من كانون الأول 2009 و لغاية نيسان 2010.
جمعت 50 أنموذج بواقع 25 أنموذج من المثلجات اللبنية المصنعة محليا من مصادر حليب مختلفة المنشأ (حليب خام و حليب مجفف مستورد) و 25 أنموذج من المثلجات اللبنية المستوردة من مناشأ مختلفة من العالم، و عوملت النماذج حسب الطرائق القياسية لل FDA و ISO مع بعض التحويرات.
أظهرت النتائج عزل و تشخيص جرثومة اللستيريا بواقع 7 عزلات (14 %) من 50 أنموذج : 4 عزلات (16 %) من نماذج المثلجات اللبنية المحلية كان منها النمط المصلي monocytogenes Listeria و 3 عزلات (12 %) من نماذج المثلجات اللبنية المستوردة.
نستنتج من هذه الدراسة تلوث بعض منتجات الحليب بجراثيم اللستيريا و ينصح بمراقبة المنتجات اللبنية المصنعة محليا و المستوردة لضمان الصحة العامة.
الملخص EN
The aim of this study was concerned on the prevalence of Listeria spp.
In the ice cream samples collected from the different pastry shops and downtown stores of Baghdad province during December 2009 till April 2010.
A total of 50 ice cream samples (25 locally produced samples from raw and imported powdered milk and 25 imported samples from different origins) were analyzed and processed according to the standard protocols of Food and Drug Administration (FDA) and International Organization for Standardization (ISO) with some modifications.
Growth of Listeria spp.
was determined in 7 (14 %) of total samples as 4 (16 %) isolates from locally produced ice creams , from which one isolate was confirmed as Listeria monocytogenes, and 3 (12 %) isolates from imported ice creams.
The findings of this study suggest that Listeriacontaminates some dairy products and Listeria infections are not a potential risk in Baghdad province, but it is strongly recommended that these products are monitored carefully.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Shammari, Ali Hasan Ahmad. 2010. Prevalence of listeria in ice creams in Baghdad province. Iraqi Journal of Veterinary Medicine،Vol. 34, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283245
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Shammari, Ali Hasan Ahmad. Prevalence of listeria in ice creams in Baghdad province. Iraqi Journal of Veterinary Medicine Vol. 34, no. 2 (2010).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283245
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Shammari, Ali Hasan Ahmad. Prevalence of listeria in ice creams in Baghdad province. Iraqi Journal of Veterinary Medicine. 2010. Vol. 34, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-283245
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-283245
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر