دراسة حركية لأنزيم اليوريز المنقى و المستخلص من نوى التمر

الملخص AR

تمت دراسة نوى التمر الحجري (نسبة إلى وادي الحجر-محافظة حضرموت) للتحري عن محتواها من أنزيم اليوريز.

أظهرت النتائج احتواء مستخلص نوى التمر على أنزيم اليوريز، إذ بلغت الفعالية النوعية 598 وحدة / مللي جرام بروتين.

تمت تنقية إنزيم اليوريز المستخلص من نوى التمر الحجري باستخدام كبريتات الأمونيوم بنسبة إشباع (60-40 %) ثم أجريت عملية الديلزة باستخدام محلول فوسفات البوتاسيوم المنظم بتركيز 20 مللي مولار و رقم هيدروجيني 8.

أظهرت النتائج أن الرقم الهيدروجيني الأمثل لفعالية الإنزيم هو 8.0 أما الرقم الهيدروجيني الأمثل لثبات الإنزيم فقد كان أيضا 8.0.

و قد كانت درجة الحرارة 40°م هي الدرجة المثلى لفعالية اليوريز المستخلص.

أما درجة الحرارة المثلى لثبات اليوريز المستخلص فقد كانت (50-40°م)، إذ لوحظ أن الإنزيم قد احتفظ بفعاليته كاملة عند المدى الحراري هذا.

أظهرت النتائج بأن قيمة ثابت ميكالس-منتن بلغت 8.4 مللي مولار و السرعة القصوى بلغت 975 مللي مولار / دقيقة عند استخدام اليوريا كركيزة للتفاعل.