![](/images/graphics-bg.png)
تأثير المستخلصات الكحولية الخام لأجزاء بعض النباتات في تثبيط النمو لأنواع من البكتريا المرضية و المسببة لتلف الغذاء
العناوين الأخرى
Effect of some ethanolic plant extracts on the inhibition of some types of pathogenic bacteria and causing spoilage of food
المؤلفون المشاركون
عبد الغني إبراهيم يحيى
عجينة، صبا جعفر محسن
هندي، مازن جميل
المصدر
المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك
العدد
المجلد 1، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2009)، ص ص. 1-14، 14ص.
الناشر
جامعة بغداد مركز بحوث السوق و حماية المستهلك
تاريخ النشر
2009-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
14
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة على أربع انواع من النباتات ضمت بعض البهارات, هي ثمار وأوراق المريمية Piper nigrum وبذور الفلفل الأسود Cuminum cyminum الكمون والتي تعود للعوائل الخيمية Pinus halipensis وأوراق الصنوبر الأبرية Salvia officinalis على Pinaceae والصنوبرية Labiatae والشفوية Piperaceae والفلفلية Umbellifrae التوالي.
وأظهرت نتائج التشخيص الكيميائي الابتدائي احتواء النباتات على المكونات الفعالة مثل الكلايكوسيدات والفلافونويدات والراتنجات والقلويدات، وتم الحصول على المستخلص الكحولي الايثانولي لكل نبات، وأخضع المستخلص إلى عدد من الاختبارات للكشف عن الفعالية المضادة Bacillus Bacillus subtilis للأحياء المجهرية التي ضمت البكتريا الموجبة لصبغة كرام مثل والبكتريا السالبة لصبغة كرام مثل Bacillus cereus , stearothermophilus , Proteus Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli واستخدمت طريقة الأنتشار بالقرص لاختبار .
Salmonella typhimurium, mirabilus, فعالية المستخلصات ضد البكتريا.
وقد تنوعت نتائج دراسة الفعالية التثبيطية للمستخلصات باختلاف نوع المستخلص نفسه واختلاف الكائن المجهري المختبر، إذ أظهرت المستخلصات الكحولية الأيثانولية فعالية تثبيطية ضد بعض الأحياء المهجرية في تركيز 80 ملغم/مل حيث 1.8 سم للفلفل - 0.9 سم للكمون و 0.1 - تراوحت معدلات أقطار هالات التثبيط تجاه البكتريا بين 0 1.4 سم لأوراق الصنوبر، وبسبب من ذلك كان المستخلص - 0.7 سم للمريمية و 0 - الأسود و 0 الكحولي لبذور الفلفل الاسود هو الأكفأ في تثبيط جميع انواع البكتريا الاختبارية كما انه سجل أعلى معدلات هالات التثبيط ضد البكتريا موازنة ببقية المستخلصات الكحولية، في حين لم يكن ،Klebsiella pneumoniae هناك تاثير تثبيطي لبقية المستخلصات النباتية الكحولية تجاه بكتري Bacillus ولم يكن لمستخلص أوراق المريمية الكحولي أي تأثير تثبيطي تجاه بكتريا ولم يكن لمستخلص ثمار الكمون واوراق ،Proteus mirabilus و stearothermophilus .Pseudomonas aeruginosa الصنوبر الكحولية أي تأثير تجاه بكتريا
الملخص EN
This study was carried out to study four types of herbs and spices: cumin fruits (cuminum cyminum), Black pepper seeds (Piper nigrum), Sage leaves (Salvia officinalis) and Pinus needles (Pinus halipensis), which they belong to these family: Umbellifrae, Piperaceae, Labiatae and Pinaceae respectively.
The result of primary chemical characterization showed that all test plants Contain some active ingredients that included: Glycosides, Flavonoides, Risens and Alkaloids.
Ethanol extracts For each plant were tested or examined for Antimicrobial activity toward the bacteria: gram positive bacteria like Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Bacillus sterothermophilis and gram negative bacteria like Pseudomonas aeruginosa, Proteus mirabilus, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, and Salmonella typhimurium.
Disk diffusion method was used to test antibacterial activity.
The results showed that antimicrobial activity depend on kind of extract and tested microorganism.
The Inhibition zone of ethanolic extracts against bacteria ranged between (0-0.9) cm for cumin, (0.1-1.8) cm for black pepper, (0- 0.7) cm for sage and (0-1.4) cm for pinus needles.
From this result the black pepper ethanolic extract was the best as antibacterial agent compared with other plant extracts, and because it recorded a highest rate of inhibition zone toward study bacteria.
As there is no inhibition activity from the other plant extracts toward Klebsiella pneumoniae.
The sage ethanolic extract was not active at Bacillus sterothermophilis and Proteus mirabilus, pinus ethanolic extract was not active at Pseudomonas aeruginosa.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
عجينة، صبا جعفر محسن وهندي، مازن جميل وعبد الغني إبراهيم يحيى. 2009. تأثير المستخلصات الكحولية الخام لأجزاء بعض النباتات في تثبيط النمو لأنواع من البكتريا المرضية و المسببة لتلف الغذاء. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك،مج. 1، ع. 2، ص ص. 1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-285837
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
عجينة، صبا جعفر محسن....[و آخرون]. تأثير المستخلصات الكحولية الخام لأجزاء بعض النباتات في تثبيط النمو لأنواع من البكتريا المرضية و المسببة لتلف الغذاء. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك مج. 1، ع. 2 (كانون الأول 2009)، ص ص. 1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-285837
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
عجينة، صبا جعفر محسن وهندي، مازن جميل وعبد الغني إبراهيم يحيى. تأثير المستخلصات الكحولية الخام لأجزاء بعض النباتات في تثبيط النمو لأنواع من البكتريا المرضية و المسببة لتلف الغذاء. المجلة العراقية لبحوث السوق و حماية المستهلك. 2009. مج. 1، ع. 2، ص ص. 1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-285837
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 12-13
رقم السجل
BIM-285837
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)