دراسة الأعفان و الخمائر المصاحبة لأسماك الضلعة Scomberoides commersonianus المجففة باستخدام المجففة الشمسي و المجففة بوساطة أشعة الشمس خلال فترات خزن مختلفة
العناوين الأخرى
A study of molds and yeasts associated with thelah fish scomberoides commersonianus dried by solar dryer and by sun light during different storage periods
المؤلفون المشاركون
يحيى عاشور صالح
الشطي، صباح مالك حبيب
الفضلي، نوال خالد زبين
المصدر
العدد
المجلد 37، العدد 2 (30 إبريل/نيسان 2011)15ص.
الناشر
جامعة البصرة كلية التربية للعلوم الصرفة
تاريخ النشر
2011-04-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
15
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة لعزل و تشخيص الأعفان و الخمائر المصاحبة لأسماك الضلعة (Forskal, 1775) Scomberoides commersonianus المجففة مختبريا باستخدام المجفف الشمسي و مقارنتها مع العينات المجففة تحت أشعة الشمس مباشرة و ذلك من خلال خزنها لمدة ستة أشهر عند درجة حرارة المختبر (2 ± 25)° م للفترة من كانون الأول إلى مارس 2008، كما درس تأثير درجة الحرارة و الدالة الحامضية في نمو الأعفان، و قد أسفرت الدراسة عن النتائج التالية : تم عزل و تشخيص تسعة أنواع من الأعفان من أسماك الضلعة المجففة تعود ثمانية منها إلى الجنس Aspergillus و نوع واحد يعود إلى الجنس Penicillium، و قد أظهر التحليل الإحصائي وجود فروق معنوية (P < 0.05) في متوسطات لوغاريتم أعداد العفان في أسماك الضلعة المجففة إذ حقن العفن A.niger أعلى متوسط للوغاريتم أعداد الأعفان، و تم أيضا عزل و تشخيص ثلاثة أنواع من الخمائر و هي Candida albicans و C.
catenuita و Rhodotorulla sp.
و قد حققت الخميرة الأولى أعلى متوسط، و لوحظ ازدياد أعداد الأعفان و الخمائر في العينات المجففة تحت أشعة الشمس مباشرة مقارنة مع العينات المجففة بالمجفف الشمسي مع تقدم مدة التخزين لغاية 6 أشهر.
و أظهرت النتائج حصول زيادة في متوسط أقطار الأعفان بارتفاع درجة حرارة الحضن لغاية 35°م، بينما لوحظ انخفاض متوسط أقطار الأعفان بزيادة قيمة الدالة الحامضية للوسط الزراعي 4.5، كما أظهرت نتائج التحليل الإحصائي وجود فروق معنوية (P < 0.05) في متوسط أقطار الأعفان المدروسة في جميع درجات الحرارة و قيم الدالة الحامضية المختبرة للعفن نفسه.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
يحيى عاشور صالح والشطي، صباح مالك حبيب والفضلي، نوال خالد زبين. 2011. دراسة الأعفان و الخمائر المصاحبة لأسماك الضلعة Scomberoides commersonianus المجففة باستخدام المجففة الشمسي و المجففة بوساطة أشعة الشمس خلال فترات خزن مختلفة. مجلة أبحاث البصرة : العلميات،مج. 37، ع. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-287100
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
يحيى عاشور صالح....[و آخرون]. دراسة الأعفان و الخمائر المصاحبة لأسماك الضلعة Scomberoides commersonianus المجففة باستخدام المجففة الشمسي و المجففة بوساطة أشعة الشمس خلال فترات خزن مختلفة. مجلة أبحاث البصرة : العلميات مج. 37، ع. 2 (نيسان 2011).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-287100
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
يحيى عاشور صالح والشطي، صباح مالك حبيب والفضلي، نوال خالد زبين. دراسة الأعفان و الخمائر المصاحبة لأسماك الضلعة Scomberoides commersonianus المجففة باستخدام المجففة الشمسي و المجففة بوساطة أشعة الشمس خلال فترات خزن مختلفة. مجلة أبحاث البصرة : العلميات. 2011. مج. 37، ع. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-287100
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية.
رقم السجل
BIM-287100
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر