التغيرات الاجتماعية في ثقافة الطعام بين الأجيال : المنسف نموذجا
المؤلف
المصدر
مؤتة للبحوث و الدراسات : سلسلة العلوم الإنسانية و الاجتماعية
العدد
المجلد 21، العدد 5 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2006)، ص ص. 273-312، 40ص.
الناشر
تاريخ النشر
2006-10-31
دولة النشر
الأردن
عدد الصفحات
40
التخصصات الرئيسية
علم الاجتماع و الأنثروبولوجيا و الخدمة الاجتماعية
الموضوعات
الملخص AR
هدفت هذه الدراسة إلى رصد التغير في ثقافة الطعام في المجتمع الأردني، و كذلك دراسة التطورات في وجبة المنسف.
تمت مقابلة عينة من الإخباريين و عددهم (3)، و وزعت استبانه على عينة مكونة من (782)، شخصا و استخدمت استبانه شملت (41) سؤالا تتعلق بالتطورات التي أصابت وجبة المنسف، و توصلت هذه الدراسة إلى وجود تغيرات في ثقاة وجبة المنسف بين الأجيال، و وجود فروق ذات دلالة إحصائية في ثقافة الطعام (المنسف) تعزى للنوع الاجتماعي.
الملخص EN
This Study aims at stating the social change in the oulture of food in the Jordanian society.
Also it aims to study the social development in Al-Mansaf meal.
Three informants were interviewed, and a forty-one question questionnaire was distributed among a sample of 782 subjects representing three generations.
The findings of this study show major social changes in the culture of Al-Mansaf meal.
Moreover, significant differences were found in social preferences among generations.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
المحادين، حسين طه إبراهيم. 2006. التغيرات الاجتماعية في ثقافة الطعام بين الأجيال : المنسف نموذجا. مؤتة للبحوث و الدراسات : سلسلة العلوم الإنسانية و الاجتماعية،مج. 21، ع. 5، ص ص. 273-312.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-294350
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
المحادين، حسين طه إبراهيم. التغيرات الاجتماعية في ثقافة الطعام بين الأجيال : المنسف نموذجا. مؤتة للبحوث و الدراسات : سلسلة العلوم الإنسانية و الاجتماعية مج. 21، ع. 5 (2006)، ص ص. 273-312.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-294350
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
المحادين، حسين طه إبراهيم. التغيرات الاجتماعية في ثقافة الطعام بين الأجيال : المنسف نموذجا. مؤتة للبحوث و الدراسات : سلسلة العلوم الإنسانية و الاجتماعية. 2006. مج. 21، ع. 5، ص ص. 273-312.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-294350
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن هوامش.
رقم السجل
BIM-294350
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر