![](/images/graphics-bg.png)
Detection of organochlorine pesticide residues in samples of cow milk collected from Sohag and Qena governorates
العناوين الأخرى
الكشف عن متبقيات المبيدات الكلورينية العضوية في عينات من ألبان الأبقار في محافظتي سوهاج و قنا
المؤلفون المشاركون
Abd al-Mabud, Raja Muhammad
Dawud, Abd al-Wahab Abd al-Karim
Ali, Walid Husayn
Muhammad, Suhayr Ali
Hilal, Maha Abd al-Hamid
المصدر
Assiut University Bulletin for Environmental Researches
العدد
المجلد 7، العدد 2 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2004)، ص ص. 105-114، 10ص.
الناشر
جامعة أسيوط مركز الدراسات و البحوث البيئية
تاريخ النشر
2004-10-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
على الرغم من مزايا استخدام المبيدات الحشرية في زيادة الإنتاج الزراعي و النهوض بالصحة العامة من خلال السيطرة على الحشرات الناقلة للأمراض المختلفة إلى النبات و الحيوان و الأنسان، إلا أن نتاج ما سبق هو أن أصبحت معظم المصادر الغذائية تحتوى على متبقيات من المبيدات الحشرية، إذ أن معظم المبيدات العضوية الكلورينية بطيئة في تحللها، كما أنها تخزن بأنسجة الجسم الدهنية مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض التسمم بهذه المركبات، و أعراض التسمم بالمواد العضوية الكلورينية تشمل أكثر ما تشمل الجهاز العصبي المركزي و القلب و الرئتين، كما قد تؤدى هذه المواد إلى حدوث طفرات خلقيه أو حدوث سرطان.
و من أهم المصادر الغذائية التي قد تحتوى على متبقيات عضوية كلورينية هي منتجات الألبان التي تعتبر عنصرا أساسيا في الغذاء البشرى، لذا هدفت هذه الدراسة لقياس تركيز المتبقيات العضوية الكلورينية في اللبن المنتج من محافظتي سوهاج و قنا.
و قد اشتملت هذه الدراسة على أربعين عينة من اللبن البقري الطازج و التي جمعت من قرى مختلقة بمحافظتي سوهاج و قنا (عشرون عينه من سوهاج و عشرون عينه من قنا) في الفترة من يونيو 2002 إلى ديسمبر 2002 م.
و قد تم استخلاص المبيدات العضوية الكلورينية باستخدام الكرومابوند، ثم حقن المستخلص بجهاز الفصل الكروماتوجرافي السائل ذو الكفاءة العالية للتعرف على و تعيين قيم متبقيات المبيدات الكلورينية العضوية.
و قد أوضحت نتائج هذه الدراسة أن 82.5 % من العينات تحتوى على نوع أو أكثر من متبقيات المبيدات الحشرية العضوية الكلورينية.
و احتل الـدي دي تي أعلى نسبة بين متبقيات المبيدات العضوية الكلورينية (30 %) بمتوسط تركيز 0.1003 ميكروجرام / لتر يلى ذلك كلا من الهبتاكلور و الليندين بنسبة (22.5 %) من إجمالي العينات و بمتوسط تركيز 0.0575 ميكروجرام / لتر للـهبتاكلور و 0.17 ميكروجرام / لتر لمتبقيات الليندين يلي ذلك الأندرين بنسبة 17.5 % و بمتوسط تركيز 0.058 ميكروجرام / لتر ثم الـداي إلدرين و الهبتاكلور إبوكسيد بنسبة 15 % من إجمالي العينات و بمتوسط تركيز 0.1273 ميكروجرام / لتر، لداي إلدرين و لهبتاكلور إبوكسيد 0.053 ميكروجرام / لتر، و لم يتجاوز أي من قيم متبقيات هذه المبيدات في عينات الألبان المعدلات المسموح بها دوليا.
و قد تم حساب متوسط الكمية المستهلكة يوميا من المبيدات العضوية الكلورينية في اللبن مع افتراض أن الفرد الذي يزن 60 كجم يتناول كوبين يوميا، و وجد أن جميع القيم لم تتجاوز الحد المسموح به من منظمتي الأغذية و الزراعة و منظمة الصحة العالمية لكل المبيدات التي شملتها الدراسة، مع عدم وجود اختلاف ملحوظ في متوسطات هذه القيم بين في محافظتي قنا و سوهاج.
و لقد أوصت الدراسة بضرورة استمرار الرقابة الدقيقة على استخدام المبيدات العضوية الكلورينية، و كذلك أن تتم دراسات أخرى مماثلة في محافظات مصر المختلفة لتعيين قيم متبقيات المبيدات في المواد الغذائية المختلفة في الأسواق المصرية لتقدير المخاطر الصحية التي يتعرض لها الإنسان المصري عند تناول هذه الأغذية الملوثة.
الملخص EN
Organochlorine pesticides have been used extensively especially in tropical countries in malaria control programs as well as control of agricultural pests.
However, much of the food we eat contain pesticide residues.
Analysis of organochlorine compounds are carried out because of their potential health hazardous effect on humans.
In this study, milk was monitored using HPLC, for six organochlorine pesticide residues (DDT, dielderin, endrin, heptachlor, heptachlor epoxide and lindane) to determine the degree of environmental contamination with them.
The study included 40 samples of fresh dairy cow milk which were collected from some villages at Qena and Sohag Governorates (20 from Qena and 20 from Sohag) in the period from June 2002 to December 2002.
The results of the study revealed that 82.5% were contaminated with one or more of the investigated organochlorine pesticides.
The distribution was : (95%) of the samples from Qena and (70%) from Sohag.
DDT complex was the most frequent contaminant.
It was found in 30% of milk samples followed by lindane and heptachlor as each of them was found in 22.5% of milk samples.
Endrin was found in 17.5% and then dieldrin and heptachlor epoxide as each was found in 15% of milk samples.
The mean concentration of DDT complex was 0.1003 ppm 0.19.
The mean concentration of heptachlor was 0.0575 ppm 0.013.
Heptachlor epoxide was found in a mean concentration of 0.053 ppm 0.01, while the mean concentration of dieldrine was 0.1273 ppm 0.02.
On comparison of the EDI (Estimated Daily Intake) in this study with the ADI (Average Daily Intake) data recommended by the Food and Agricultural Organization/ World Health Organization (FAO/WHO 1993), It was found that None of these values exceed the recommended values.
The results of this work indicated that in spite of the banning much of organochlorine pesticides still contaminating the environment resulting in contamination of food stuffs, particularly milk.
There is a potential risk of the consumption of such contaminated milk on human's health particularly infants and children.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Dawud, Abd al-Wahab Abd al-Karim& Abd al-Mabud, Raja Muhammad& Hilal, Maha Abd al-Hamid& Muhammad, Suhayr Ali& Ali, Walid Husayn. 2004. Detection of organochlorine pesticide residues in samples of cow milk collected from Sohag and Qena governorates. Assiut University Bulletin for Environmental Researches،Vol. 7, no. 2, pp.105-114.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-295106
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Dawud, Abd al-Wahab Abd al-Karim…[et al.]. Detection of organochlorine pesticide residues in samples of cow milk collected from Sohag and Qena governorates. Assiut University Bulletin for Environmental Researches Vol. 7, no. 2 (Oct. 2004), pp.105-114.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-295106
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Dawud, Abd al-Wahab Abd al-Karim& Abd al-Mabud, Raja Muhammad& Hilal, Maha Abd al-Hamid& Muhammad, Suhayr Ali& Ali, Walid Husayn. Detection of organochlorine pesticide residues in samples of cow milk collected from Sohag and Qena governorates. Assiut University Bulletin for Environmental Researches. 2004. Vol. 7, no. 2, pp.105-114.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-295106
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 112-113
رقم السجل
BIM-295106
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)