عزل و تشخيص بكتريا السالمونيلا في أغذية الإنتاج الحيواني و الأعلاف المستوردة المتداولة في أسواق مدينة بغداد و حقول دجاج اللحم المحلية

الملخص AR

أجري هذا البحث للتحري عن تواجد بكتريا السالمونيلا في أغذية الإنتاج الحيواني المتداولة في أسواق بغداد و الأعلاف المستوردة و حقول دجاج اللحم المحلية، و تم جمع 2248 أنموذجا من الأغذية المختلفة و أجريت الاختبارات البكتريولوجية و السيرولوجية لتشخيص بكتريا السالمونيلا، و أرسلت السالمونيلا المعزولة إلى مركز السالمونيلا الوطني– بوزارة الصحة لتأكيد التشخيص و تثبيت أنواع السالمونيل المختلفة، و قد أظهرت النتائج عزل 16 نوعا من بكتريا السالمونيلا من 53 أنموذجا موجب من 214 نموذج من لحم الدجاج و منتجاته و بنسبة 24.76 % و تم عزل 3 أنواع من السالمونيلا من 7 نماذج موجبة من مجموع 95 أنموذجا من لحم البقر و منتجاته و بنسبة 7.52 %، وعزل نوع واحد من 3 نماذج موجبة من مجموع 260 نموذج من الحليب و منتجاته وبنسبة 1.15 % و لم يتم عزل السالمونيلا من 1519 نموذج من بيض المائدة المستورد, وفي الأعلاف المستوردة تم تشخيص 18 نموذج موجب من 118 نموذج و بنسبة 15.25 % و عزل 7 عزلات لبكتريا السالمونيلا ومن نماذج فرشة حقول دجاج اللحم المحلية تم تشخيص أنموذجين موجبين من 19 أنموذجا و بنسبة 10.52 % وعزل عزلتين، و أظهرت هذه الدراسة وجود السالمونيلا في أغذية الإنتاج الحيواني و الأعلاف المستوردة و حقول دجاج اللحم المحلي مما يؤكد وجود مخاطر تهدد الصحة العامة و الصحة الحيوانية نتيجة استهلاك الأغذية الملوثة و استخدام الأعلاف الملوثة في حقول تربية الدجاج.