دراسة تحليلية للتحركات الزمنية السعرية لبعض محاصيل الخضر و الفاكهة فى السوق المصرى

الملخص AR

نظراً لما تتميز به الخضر و الفاكهة من طبيعة غضة تجعلها سريعة التلف و العطب و التأثر بالعوامل الجوية المختلفة و عدم تحملها للنقل و التداول، فقد أدى ذلك إلى ارتفاع نسب الفاقد التسويقى لها خاصة فى فترات الذروة للإنتاج، كما أن زيادة المعروض منها عن الطلب يؤدى إلى انخفاض أسعارها، و بذلك يقل العائد منها و تنخفض دخول المنتجين مما يجعلهم يحجمون عن أنتاج بعض هذه المحاصيل .

و تتمثل المشكلة البحثية فى عدم التوازن بين الكميات المعروضة و المطلوبة من البطاطس و الطماطم و البرتقال و الموز و قد يرجع ذلك الى عدم قدرة الإنتاج من هذه الحاصلات على ملاحقة الأستهلاك مما أدى إلى وجود فجوة غذائية.

و يهدف البحث إلى تحليل التحركات الزمنية فى سوق الخضر والفاكهة بمصر حيث أنهما من السلع السريعة التلف، كما أنهما أكثر أستجابة للتغيرات السعرية و قوى العرض و الطلب، و يشمل نموذج التحركات الزمنية السعرية كل من الاتجاه الزمنى العام للأسعار، و الدليل الموسمى، و التحركات الدورية.

أشارت نتائج معادلات الأتجاه الزمنى العام إلى الزيادة المعنوية إحصائيا فى الكمية المنتجة و المستهلكة من الخضر المصرية خلال الفترة (1990-2005) بنحو 4.29%، 2.34%.

بينما قدرت الزيادة السنوية للفاكهة المصرية بنحو 2.79%، 2.5%.

مما يؤكد على أمكانية زيادة الصادرات المصرية من الخضر والفاكهة.

و تبين أيضا الزيادة المعنوية أحصائيا فى الكميات المنتجة و المستهلكة من الطماطم والبرتقال والموز وكان معدل الزيادة فى الأنتاج أكبر من معدل الزيادة فى الأستهلاك مما يؤكد فرصة زيادة الصادرات المصرية من هذه الحاصلات.

أظهرت نتائج الدراسة ثبوت المعنوية للتحركات الموسمية لأسعار الجملة لمحصولى البطاطس و الموز فى حين لم تثبت المعنوية للطماطم و البرتقال حيث أن اسعار الجملة تخضع لعوامل عديدة خلال موسم العرض منها و الطلب عليها، و أنضح أيضا ثبوت المعنوية لأسعار التجزئة لمحصولى البطاطس و الموز.

أوضحت الدراسة من خلال تحليل التغيرات الدورية لأسعار التجزئة أن طول الدورات يتراوح مابين 2-5 سنوات للبطاطس و الطماطم و البرتقال و الموز الأمر الذى يشير الى أنها دورات أنتاجية و أقتصادية، أى أن دورات الأنتاج ليست المسؤل الرئيسى عن التغيرات الدورية للأسعار بل أن الدورات الأقتصادية والسياسات الأنتاجية تتحكم أيضا فى دورات الأسعار بصورة شبه كاملة.