![](/images/graphics-bg.png)
دراسة تأثير عمر الأم و جنس المولود في التركيب الكيماوي و الفيزياوي للحليب في بعض حيوانات المزرعة
العناوين الأخرى
A study effect of age of dam and sex of birth on chemical and physical composition of milk in some farm animals
المؤلفون المشاركون
كريم ناصر طاهر
هيفاء جمعة حسن
باسمة جاسم محمد
المصدر
Kufa Journal for Veterinary Medical Sciences
العدد
المجلد 2، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2011)، ص ص. 8-17، 10ص.
الناشر
جامعة الكوفة كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2011-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة في محافظة القادسية / ناحية النشافية خلال الفترة من تموز-أيلول 2010 لتقييم تأثير كل من عمر الأم و جنس المولود في التركيب الكيماوي و الفيزياوي للحليب في بعض حيوانات المزرعة (الأبقار، الأغنام، و الماعز) و قد استخدم جهاز السونار (الموجات فوق الصوتية) في تحليل مكونات الحليب الكيماوية و الفيزياوية، شملت الدراسة (153) عينة حليب موزعة بواقع (54) عينة أبقار محلية، (53) عينة حليب أغنام نعيمي و (46) عينة حليب ماعز جمعت هذه العينات من الحيوانات مباشرة و حفظت في صندوق يحتوي على الثلج لحين وصولها إلى المختبر لإجراء التحليل عليها.
أظهرت نتائج الدراسة أن الأغنام و الماعز لم تختلف معنويا عن الأبقار في كل من (الأس الهيدروجيني، الكثافة، نسبة الدهن، نسبة المواد الصلبة اللادهنية) إلا أنها اختلفت معنويا في بقية المواد المدروسة و قد بينت الدراسة بأن أعلى نسبة للرماد (0.74 %) كانت في حليب الأغنام بينما بلغت نسبة اللاكتوز في الأبقار 4.25 %، أما الماعز فقد تفوقت على الأبقار و الأغنام في نسبة المواد الصلبة اللادهنية و البروتين حيث بلغت (8.27 %)، (3.37 %) على التوالي و قد أشارت الدراسة إلى عدم وجود تأثير معنوي لجنس المولود في التركيب الكيماوي و الفيزياوي لحليب الأبقار و الأغنام و الماعز باستثناء تأثيره في نسبة اللاكتوز في الأغنام أما بالنسبة لعمر الأم لم يؤثر أيضا في معظم المكونات الكيماوية و الفيزياوية لحليب الأبقار و الماعز و بعض المكونات الكيماوية لحليب الأغنام ( الرماد %، الدهن %).
الملخص EN
This study was carried out at AL-Qadisiya Governorate/ AL-Shinafia district during a period from July- September 2010 to evaluate the effect of age of dam and sex of birth on physico-chemical composition of milk in some farm animals(cows ,sheep and goats).
by using ultra-sonic milk Analyzer to analysis of physico-chemical composition of milk.
A total of (153) samples of milk were used in this study distributed in to (54) samples for cows, (53) samples for sheep and (46) samples for goats.
These samples were collected from animals directly and kept in ice box during transportation to the laboratory to analysis.
Results of this study showed that milk of sheep and goats didn’t differ significantly as compared with cows milk in (PH, Density, Solid not fat).But differed significantly (P˂0.05) in other components.
The study revealed that sheep milk contain the highest Ash(0.74%) while cow milk had lactose (4.25%) , but goat milk had the highest solid not fat (8.27%) and protein (3.37%).
The study showed that there was no significant effect of sex of birth on physico-chemical composition of milk of cows, sheep and goats with exception the effect of it on lactose percentage in sheep.
Age of dam didn’t effect on most physico-chemical composition of milk of cow and goat and some chemical composition of sheep milk (Ash and Fat).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
كريم ناصر طاهر وهيفاء جمعة حسن وباسمة جاسم محمد. 2011. دراسة تأثير عمر الأم و جنس المولود في التركيب الكيماوي و الفيزياوي للحليب في بعض حيوانات المزرعة. Kufa Journal for Veterinary Medical Sciences،مج. 2، ع. 2، ص ص. 8-17.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-324833
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
كريم ناصر طاهر....[و آخرون]. دراسة تأثير عمر الأم و جنس المولود في التركيب الكيماوي و الفيزياوي للحليب في بعض حيوانات المزرعة. Kufa Journal for Veterinary Medical Sciences مج. 2، ع. 2 (2011)، ص ص. 8-17.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-324833
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
كريم ناصر طاهر وهيفاء جمعة حسن وباسمة جاسم محمد. دراسة تأثير عمر الأم و جنس المولود في التركيب الكيماوي و الفيزياوي للحليب في بعض حيوانات المزرعة. Kufa Journal for Veterinary Medical Sciences. 2011. مج. 2، ع. 2، ص ص. 8-17.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-324833
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 16-17
رقم السجل
BIM-324833
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)