![](/images/graphics-bg.png)
Heavy metal concentrations in some commercially important fishes and their contribution to heavy metals exposure in Palestinian people of Gaza Strip (Palestine)
العناوين الأخرى
تراكيز العناصر الثقيلة في بعض الأسماك ذات الأهمية التجارية و مدى تعرض الفلسطينيين من سكان قطاع غزة (فلسطين) لهذه العناصر
المؤلفون المشاركون
al-Ashqar, Nizam Muhamud
al-Nabris, Kamal Jad Allah
Muzid, Sharif Khalil
المصدر
Arab Journal of Basic and Applied Sciences
العدد
المجلد 13، العدد 0 (30 إبريل/نيسان 2013)، ص ص. 43-51، 9ص.
الناشر
تاريخ النشر
2013-04-30
دولة النشر
البحرين
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت هذه الدراسة لمعرفة تركيز العناصر الثقيلة في عضلات ستة من أنواع الأسماك المتوفرة في أسواق قطاع غزة, و لتقييم الخطر المحتمل نتيجة استهلاك تلك الأسماك.
في هذه الدراسة، تم تحديد تراكيز كل من الكادميوم و الرصاص و النحاس و المنجنيز و النيكل و الزنك في عضلات الأنواع التالية من الأسماك Merluccius hubbsi وMicropogonias وfurnieri و Pangasius hypothalamus و Oreochromis niloticus و Sparus aurata و Mugil cephalus .
و لقد تم قياس مستويات العناصر الثقيلة باستخدام جهاز مطياف الامتصاص الذري و ذلك بعد هضم العينات باستخدام وحدة الهضم الحراري الخاصة بجهاز كيلدال.
أظهرت نتائج الدراسة بأن هناك اختلافا كبيرا بين مستويات العناصر المختلفة في عضلات الأسماك قيد الدراسة بحيث احتوى النوع M.
cephalus على أعلى المستويات من عناصر النحاس و المنغنييز و النيكل و أما النوع M.
furnieri فقد احتوى على أعلى المستويات من عناصر الزنك و الكادميوم و الرصاص.
و لقد وجد بأن تراكيز العناصر الثقيلة في عضلات الأسماك كانت متغيرة كما يلي : النحاس : ٬0.907-0.251 الزنك : 20.535-3.705، المنغنييز: 0.834-0.379، النيكل: 0.978-0.453، الرصاص : غير محسوس0.552-، جميعها بوحدات الميكروجرام / جم من الوزن الرطب.
بالنسبة إلى عنصر الكادميوم، فقد عثر علية فقط في النوع M.
furnieri بتركيز 0.09 (ميكروجرام / جم من الوزن الرطب .أن مستويات جميع تراكيز العناصر الثقيلة المقدرة في هذه الدراسة هي أقل من المستويات المسموح بها من قبل العديد من المنظمات و الهيئات الدولية مثل FAO / WHO و غيرها.
آما في حال تراكيز عنصري الرصاص و الكادميوم في M.
furnieri ، فلقد وجد بأنها قد تجاوزت الحد المقترح به بناء على المفوضية الأوروبية.
كما وجد أيضا بأن تقدير كمية التناول اليومي) M.
furnieri (ميكروجرام / يوم / شخص) لكل العناصر نتيجة استهلاك الأسماك قيل الدراسة من قبل الفلسطينيين في قطاع غزة هو أقل بكثير من كمية التناول اليومي المحتمل و المسموح به لشخص يزن 70 كجم حسب الحد المعتمد من قبل ال FAO / WHO.
بناء على هذه النتائج فإنه من غير المتوقع نشوء مشاكل صحية ناتجة عن العناصر الثقيلة من خلال استهلاك الأسماك المتوفرة في أسواق قطاع غزة.
الملخص EN
This study was carried out to provide information on heavy metal concentrations in the muscles of six commercial fish species available in Gaza Strip markets and to evaluate the possible risk associated with their consumption.
The concentrations of cadmium (Cd), lead (Pb), copper (Cu), manganese (Mn), nickel (Ni) and zinc (Zn) were determined in the muscles of Merluccius hubbsi, Micropogonias furnieri, Pangasius hypothalamus, Oreochromis niloticus, Sparus aurata and Mugil cephalus.
The levels of heavy metals were measured by atomic absorption spectrophotometry after digestion of the samples using kjldahl heating digester.
There were great variations among heavy metal levels in the muscles of the six fish species.
M.
cephalus accumulated the highest levels of Cu, Mn and Ni, while the highest levels of Zn, Cd and Pb were detected in M.
furnieri.
The heavy metal concentrations found in muscles varied for Cu : 0.251–0.907, Zn : 3.705–20.535, Mn : 0.376-0.834, Ni : 0.453–0.978 and Pb : Nd-0.552 lg / g wet weight.
Cadmium was only detected in M.
furnieri (0.09 lg / g wet wt).
The estimated levels of all metals in the present study were lower than the limits permitted by Food and Agriculture Organization of the United Nations / World Health.
Organization (FAO / WHO), European Community Regulation (EU), the United Kingdom Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (MAFF), Turkish and Saudi guidelines.
Lead and cadmium concentrations in M.
furnieri however, exceeded the permissible limits in fish proposed by European Commission (EC).
The estimated daily intakes (EDI) of all metals (lg / day / person) through consumption of the fish species by Palestinian people in the Gaza Strip were well below the permissible tolerable daily intake for 70 kg person (PTDI70) set by FAO / WHO.
Therefore, it can be concluded that no problems on human health would be raised at present from the consumption of commercial fish from the Gaza Strip markets.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Nabris, Kamal Jad Allah& Muzid, Sharif Khalil& al-Ashqar, Nizam Muhamud. 2013. Heavy metal concentrations in some commercially important fishes and their contribution to heavy metals exposure in Palestinian people of Gaza Strip (Palestine). Arab Journal of Basic and Applied Sciences،Vol. 13, no. 0, pp.43-51.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-329863
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Nabris, Kamal Jad Allah…[et al.]. Heavy metal concentrations in some commercially important fishes and their contribution to heavy metals exposure in Palestinian people of Gaza Strip (Palestine). Arab Journal of Basic and Applied Sciences Vol. 13 (Apr. 2013), pp.43-51.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-329863
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Nabris, Kamal Jad Allah& Muzid, Sharif Khalil& al-Ashqar, Nizam Muhamud. Heavy metal concentrations in some commercially important fishes and their contribution to heavy metals exposure in Palestinian people of Gaza Strip (Palestine). Arab Journal of Basic and Applied Sciences. 2013. Vol. 13, no. 0, pp.43-51.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-329863
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 50-51
رقم السجل
BIM-329863
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)