تقويم بعض الخصائص الفيزوكيميائية و الوظيفية للكايتوسان المحضر بمعاملة قلوية من قشور الروبيان
العناوين الأخرى
Assessing some of physiochemical and functional characterstics of alkali prepared chitosan from shrimps shells
المؤلفون المشاركون
ضحى داود سلمان
العبادي، إيناس مظفر خليل
المصدر
العدد
المجلد 40، العدد 4 (31 أغسطس/آب 2009)، ص ص. 63-75، 13ص.
الناشر
تاريخ النشر
2009-08-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
13
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
درست الخصائص الفيزوكيميائية التي شملت الرطوبة و الرماد و النيتروجين و معامل الانكسار و الانحراف النوعي و الكثافة و اللزوجة و الذائبية و الوزن الجزيئي و النسبة المزالة من مجاميع الأستيل و الطول الموجي الأمثل فضلا عن الخصائص الوظيفية المتمثلة بقابلية الارتباط بالماء و الدهن لنوعين من الكايتوسان رمز لهما A و B، حضر الأول بمعاملة الكايتين المعزول من قشور الروبيان بمحلول قاعدي بحرارة 100ºم مدة 4 ساعات و الثاني مدة 20 ساعة.
بلغت الحصيلة النهائية لنموذجين للكايتوسان A و B 72.8 % و 69.8 % على التوالي، على أساس الوزن الجاف للكايتين.
بلغ المحتوى الرطوبي للنموذجين A و B 7 % و 5.6 % و الرماد 0.74 % و 0.88 % على الترتيب.
لوحظ وجود علاقة بين الخصائص الفيزوكيميائية و الوظيفية للنوع الواحد من الكايتوسان إذ ارتفعت نسبة النيتروجين و الذائبية و قابلية ربط الماء و الدهن مع زيادة نسبة مجاميع الأستيل المزالة من الكايتوسان قابلها انخفاض في الوزن الجزيئي و اللزوجة إذ بلغت نسبة مجاميع الأستيل المزالة للكايتوسان A 81.4 % و الكايتوسان B 89.8 % و كان محتوى النيتروجين للنموذجين A و B 1.92% و 2.93 % على الترتيب.
و أظهر كايتوسان A لزوجة عالية بلغت 93.7 سنتي بويز فيما أبدى الكايتوسان B لزوجة منخفضة بلغت 61.1 سنتي بويز، و بلغ الوزن الجزيئي للكايتوسان A و B 1115 كيلودالتون و 720 كيلو دالتون على الترتيب.
ظهرت أقصى امتصاصية للكايتوسان A على طول موجي 340 نانومتر فيما أظهر الكايتوسان B أقصى امتصاصية عند طول موجي 310 نانومتر.
تميز كايتوسان B بذائبية عالية في محلول حامض أنخليك 1 % بلغت 100 % مقارنة بكايتوسان A 60.87 %.
أظهر الكايتوسان B قابلية لربط الماء أعلى من كايتوسان A إذ كانت 788 % بينما بلغت للأخير 621.5 %.
و تباينت قابلية ربط الدهن لنموذجي الكايتوسان A و B باختلاف نوع الدهن المستخدم إذ تراوحت قابلية الدهن للكايتوسان A بين 426-665 % فيما تراوحت قابلية ربط الكايتوسان B بين 400-678 % و تميز كايتوسان B بقابلية عالية لربط الدهن مقارنة بكايتوسان A فيما عدا زيت الزيتون إذ كان ارتباطه أكثر بكايتوسان A.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
ضحى داود سلمان والعبادي، إيناس مظفر خليل. 2009. تقويم بعض الخصائص الفيزوكيميائية و الوظيفية للكايتوسان المحضر بمعاملة قلوية من قشور الروبيان. مجلة العلوم الزراعية العراقية،مج. 40، ع. 4، ص ص. 63-75.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-331709
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
ضحى داود سلمان والعبادي، إيناس مظفر خليل. تقويم بعض الخصائص الفيزوكيميائية و الوظيفية للكايتوسان المحضر بمعاملة قلوية من قشور الروبيان. مجلة العلوم الزراعية العراقية مج. 40، ع. 4 (2009)، ص ص. 63-75.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-331709
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
ضحى داود سلمان والعبادي، إيناس مظفر خليل. تقويم بعض الخصائص الفيزوكيميائية و الوظيفية للكايتوسان المحضر بمعاملة قلوية من قشور الروبيان. مجلة العلوم الزراعية العراقية. 2009. مج. 40، ع. 4، ص ص. 63-75.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-331709
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 73-75
رقم السجل
BIM-331709
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر