أثر إدخال مستويات مختلفة من جنين القوار في عليقة أبقار الفريزيان على كمية و نوعية اللبن المنتج

مقدم أطروحة جامعية

علي، عصام الدين عبد الرحمن محمد

مشرف أطروحة جامعية

سليمان، حسن خوجلي محمد

الجامعة

جامعة أم درمان الإسلامية

الكلية

كلية الزراعة

القسم الأكاديمي

قسم الإنتاج الحيواني

دولة الجامعة

السودان

الدرجة العلمية

ماجستير

تاريخ الدرجة العلمية

2005

الملخص العربي

تم استخدام عشرون بقرة من سلالة الهولستاين فريزيان في مواسمها من الثاني إلى الخامس و كانت حتى شهر الثالث بعد الولادة تم تقسيمها على أربعة مجموعات (بكل مجموعة خمسة بقرات) كانت متماثلة في متوسط إنتاج اللبن و قد تم توزيعها عشوائيا على أربعة أنواع من العلائق متماثلة في كل من الطاقة و البروتين و هي المجموعة A و التي احتوت على جنين قوار صفر و أمبازفول 100 %، المجموعة B المكونة من جنين قوار 50 % و أمبازفول 50 %، المجموعة C المكونة من جنين قوار 75 % و أمبازفول 25 %، و المجموعة D المكونة جنين قوار 100 % و أمبازفول صفر %، و قد تم خلطها مع كميات متماثلة من الذرة و المولاص وردة القمح و الجير و الملح.

خلال فترة التجربة استغرقت فترة التجربة ثمانية أسابيع و فترة تأقلم أسبوعين حيث تم تقديم عليقة التجربة بصورة تدريجية.

تم تصميم التجربة الموثقة بهذه الأطروحة بغرض قياس كمية اللبن و نسبة الجوامد الكلية للبن و نسبة دهن للبن و الاختبارات الحسية للبن اللون الطعم و الرائحة بواسطة محكمين شبه مدربين و ذلك لدراسة تأثير جنين القوار على هذه الصفات الكمية و النوعية للبن.

تم تصميم التجربة تبعا للنظام العشوائي الكامل و كما تم إجراء التحليل الإحصائي للبيانات باستخدام جدول التباين و اقل فرق معنوي ببرنامج Spss بواسطة الكمبيوتر.

أوضحت النتائج إن هناك اختلاف معنوي عند احتمالية o.o5 > p في كمية اللبن للمجموعة D مع المجموعة B.

أما بالنسبة الجوامد الكلية هناك اختلاف معنوي للمجموعات C, A, D من جانب و المجموعة B من الجانب الآخر.

أما الدهن لم يظهر التحليل الإحصائي أي اختلاف معنوي عند أي مستوى من مستويات الدراسة.

الاختبارات الحسية تم أجراها على لبن خام و لبن معامل حراريا على كل من اللون و الطعم و الرائحة.

اللون و الرائحة لم تثبت الدراسة أي اختلاف معنوي في كل من اللبن الخام و المعامل حراريا.

أما الطعم في اللبن الخام و اللبن المعامل حراريا هناك اختلاف معنوي عند احتمالية o.o5 > p للمجموعات C, D مقارنة بالمجموعة A حيث لم تظهر المجموعة B أي فروقات معنوية مع المجموعات الأخرى.

أثبتت الدراسة الاقتصادية بأن العلائق المحتوية على جنين القواراقل تكلفة من العلائق المحتوية على أمبازفول و ذلك بالنسب 55.15 %، 84.7 % ,8 .4 % لكل من المجموعة C, B, A على التوالي مقارنة بالمجموعة D.

بناءا على النتائج أعلاه يمكن استعمال جنين القوار في تغذية أبقار الحلوب على جميع المستويات المستخدمة في هذه الدراسة حتى 100 % أعلى المستويات يقل اقتصاديا عن باقي النسب و تتدرج التكلفة حسب نسبة جنين قوار في المعاملة.

و أن اللبن المنتج من جنين القوار جيد النوعية و الكمية و حيث لا توجد آثار سالبة لاستخدام جنين القوار في تغذية أبقار اللبن.

التخصصات الرئيسية

علم الحيوان

الموضوعات

• الإنتاج
• الزراعة
• الحليب
• التغذية
• السودان
• البقوليات(فصيلة)
• الأبقار

عدد الصفحات

73

قائمة المحتويات

• APA
• MLA
• AMA

لغة النص

العربية

نوع البيانات

رسائل جامعية

رقم السجل

BIM-339035