Emulsification properties and molecular weight distribution of combretum glutinosum gum
المؤلفون المشاركون
al-Assaf, Safwan
Awad, M. H.
Hasan, E. A.
Asmun, M. E.
Phillips, Glyn O.
المصدر
العدد
المجلد 8، العدد 3 (30 سبتمبر/أيلول 2013)، ص ص. 139-151، 13ص.
الناشر
جامعة اليرموك عمادة البحث العلمي و الدراسات العليا
تاريخ النشر
2013-09-30
دولة النشر
الأردن
عدد الصفحات
13
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
The determination of weight average molecular weight (Mw) and radius of gyration (Rg) of Habeil gum was performed on a gel permeation chromatography-multi angle laser light scattering (GPC-MALLS) system.
The results showed three main components of Combretum glutinosum gum designated arabinogalactan protein (AGP), arabinogalactan (AG) and glycoprotein (GP).
The Mw of the freeze dried soluble part, freeze dried deacetylated gum, and freeze dried calcium-free gum were 2.06 × 106, 8.03 × 105, and 1.40 × 106 g / mol, respectively.
The Mw of hydrophilic and hydrophobic components collected from soluble part gum are 3.16 × 106 and 6.08 × 105 g / mol, respectively, while the Mw of hydrophilic and hydrophobic components collected from deacetylated gum are 1.39 × 106 and 8.36 × 105 g / mol, respectively.
Emulsification studies of the gum fractions showed lowest degree of span value than the starting material indicating good uniformity and increasing in adsorption of protein on oil droplet surface.
The results of emulsion studies indicated that a blend of 50 % w / w deacetylated Combretum glutinosum gum and 50 % w / w Acacia Senegal produced better emulsification properties than the pure mother gum.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Awad, M. H.& Hasan, E. A.& Asmun, M. E.& al-Assaf, Safwan& Phillips, Glyn O.. 2013. Emulsification properties and molecular weight distribution of combretum glutinosum gum. Jordan Journal of Chemistry،Vol. 8, no. 3, pp.139-151.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-340320
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Awad, M. H.…[et al.]. Emulsification properties and molecular weight distribution of combretum glutinosum gum. Jordan Journal of Chemistry Vol. 8, no. 3 (Sep. 2013), pp.139-151.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-340320
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Awad, M. H.& Hasan, E. A.& Asmun, M. E.& al-Assaf, Safwan& Phillips, Glyn O.. Emulsification properties and molecular weight distribution of combretum glutinosum gum. Jordan Journal of Chemistry. 2013. Vol. 8, no. 3, pp.139-151.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-340320
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 151
رقم السجل
BIM-340320
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر