Physicochemical and antimicrobial properties of natural honeys produced in Al-Qassim Region, Saudi Arabia
العناوين الأخرى
الخواص الكيموفيزيائية و تضاد الميكروبات للأعسال الطبيعية المنتجة في منطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية
المؤلفون المشاركون
Uthman, Khalid Ahmad
al-Rahyani, Sulayman Muhammad
Ibrahim, Jamal Hamid
al-Dughayri, Muhammad Abd al-Aziz
المصدر
Journal of King Abdul Aziz University : Meteorology, Environment and Arid land Agriculture Sciences
العدد
المجلد 18، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2007)، ص ص. 3-18، 16ص.
الناشر
جامعة الملك عبد العزيز مركز النشر العلمي
تاريخ النشر
2007-12-31
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
16
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تم وصف الخواص الكيموفيزيائية لثلاثة و عشرين عينة من الأعسال الطبيعية المنتجة في منطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية من حيث نسبة الرطوبة, السكريات الكلية, رقم الحموضة, الحموضة الكلية, المحتوى من الرماد و البروتين, اللون و عدد حبوب اللقاح و كذلك من حيث نشاطها كمضادات للميكروبات المحبة للضغط الأسموزي العالي. أوضحت النتائج أن نسبة الرطوبة تراوحت بين 13.0 - 16.8, السكريات الكلية بين 56.3 - 85.5%, رقم الحموضة بين 3.51 - 5.27, الحموضة الكلية بين 9.12 - 93.02 مللي مكافئ / كجمو الرماد بين 0.001 - 10.11%, و تدرج لون العسل من العنبري الفاتج إلى العنبري القاتم.
أيضا أوضحت الدراسة أن بعض هذه الأعسال أوضحت نشاطا كمضادات للميكروبات ضد كل من فطريات البنسليوم, و الأسبرجلس, و بكتيريا السكروميسيس المحبة للضغط الأسموزي العالي.
الملخص EN
The characterization of 23 natural honeys produced in Al-Qassim region, Saudi Arabia, was carried out on the basis of either their physicochemical properties: moisture, total sugars, pH, total acidity, ash and protein contents, colour and pollen grains or their antimicrobial activity against osmophilic microorganisms.
The results showed that the moisture ranged from 13.0-16.8 ; total sugars, 56.3-85.5 ; pH, 3.51-5.27; total acidity, 9.12-93.02 ; ash, 0.001-10.11 ; and colour, light amber-dark amber.
Also, these honeys are extremely rich in protein content and pollen grains.
The results showed antimicrob-ial activities of some analyzed samples against Penicillium sp., Asper-gillus nigr and Saccharomyces sp.
as osmophilic microorganisms.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Dughayri, Muhammad Abd al-Aziz& al-Rahyani, Sulayman Muhammad& Ibrahim, Jamal Hamid& Uthman, Khalid Ahmad. 2007. Physicochemical and antimicrobial properties of natural honeys produced in Al-Qassim Region, Saudi Arabia. Journal of King Abdul Aziz University : Meteorology, Environment and Arid land Agriculture Sciences،Vol. 18, no. 2, pp.3-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-344119
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Dughayri, Muhammad Abd al-Aziz…[et al.]. Physicochemical and antimicrobial properties of natural honeys produced in Al-Qassim Region, Saudi Arabia. Journal of King Abdul Aziz University : Meteorology, Environment and Arid land Agriculture Sciences Vol. 18, no. 1 (2007), pp.3-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-344119
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Dughayri, Muhammad Abd al-Aziz& al-Rahyani, Sulayman Muhammad& Ibrahim, Jamal Hamid& Uthman, Khalid Ahmad. Physicochemical and antimicrobial properties of natural honeys produced in Al-Qassim Region, Saudi Arabia. Journal of King Abdul Aziz University : Meteorology, Environment and Arid land Agriculture Sciences. 2007. Vol. 18, no. 2, pp.3-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-344119
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 14-17
رقم السجل
BIM-344119
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر