Modélisation du transfert de matière lors d'une extraction solide-liquide
المؤلفون المشاركون
المصدر
Annales des Sciences et Technologie
العدد
المجلد 5، العدد 2 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2013)، ص ص. 156-166، 11ص.
الناشر
تاريخ النشر
2013-10-31
دولة النشر
الجزائر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص FRE
Cette étude est une étude théorique qui concerne la modélisation du transfert de masse au cours d'une opération d'extraction des huiles essentielles à partir d'un solide d'origine végétale.
Il s'agit en l'occurrence des graines de coriandre.
La démarche consiste dans une première étape à comprendre les mécanismes de diffusion moléculaires qui peuvent se produire au sein des solides végétaux en se basant sur les nombreux modèles établis dans la bibliographie.
Ensuite dans une seconde étape, la démarche consiste à l'établissement d'un modèle permettant de simuler la cinétique d’une extraction solide-liquide par modification et amélioration des hypothèses de base des modèles bibliographiques.
Le modèle proposé est une combinaison linéaire de deux termes : le premier représente une diffusion moléculaire à partir de cellules à parois cassées situées près de la surface des grains (prépondérant lorsque le temps de l'extraction est faible) et le second représente une génération selon une réaction de premier ordre simulant la résistance supplémentaire induite par la cassure des cellules à parois intactes situées au coeur des particules (prépondérant lorsque le temps de l'extraction est long).
La comparaison des résultats des simulations avec les mesures expérimentales reportées dans la littérature indiquent que ce modèle représente de façon satisfaisant l'évolution de l'opération d'extraction et cela pour une plage de temps assez large.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Laoufi, Mahdi& Dounit, Salah. 2013. Modélisation du transfert de matière lors d'une extraction solide-liquide. Annales des Sciences et Technologie،Vol. 5, no. 2, pp.156-166.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-350124
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Laoufi, Mahdi& Dounit, Salah. Modélisation du transfert de matière lors d'une extraction solide-liquide. Annales des Sciences et Technologie Vol. 5, no. 2 (Oct. 2013), pp.156-166.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-350124
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Laoufi, Mahdi& Dounit, Salah. Modélisation du transfert de matière lors d'une extraction solide-liquide. Annales des Sciences et Technologie. 2013. Vol. 5, no. 2, pp.156-166.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-350124
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الفرنسية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 165-166
رقم السجل
BIM-350124
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