الكشف عن بكتريا E. coli O157 : H7 في منتجات الألبان المصنعة محليا و المتواجدة في أسواق مدينة البصرة

الملخص AR

جمعت 48 عينة من ثلاثة أسواق في مدينة البصرة لأربعة منتجات هي (الجبن الأبيض الطري العراقي، الجبن المظفور، اللبن الرائب، القيصر البلدي، و كانت بكتريا القولون متواجدة في جميع المنتجات و بإعداد كبيرة و تراوحت بين( 104 x 90- 212 104 x 21 — 103 x 35،104 x Y، 103 x lll -103 x 35،103x 55 -102xl7) (وحدة تكوين مستعرة / غم) على الوالي.

و تواجدت بكتريا E.

coli 0157:H7 بأعداد مرتفعة في عينات الجبن الأبيض و جبن الضفائر بلغت المستعمرات الملتقطة (١٤١، 247) مستعمرة على التوالي، و التقطت 17 مستعمرة من عينات اللبن الرائب، و ظهرت ٠٧ ١ مستعمرة في عينات القيمر البلدي.

أن 25 % من المثمرات الملتقطة و العائدة لبكتريا E.

coli 0157:H7 أظهرت نموا ضعيفا عند 44—45م كما أن اقل من 15 % من المستعمرات لم تستطيع تخمير سكر الرافينوز.