الكشف السريع لعزلات Aspergillus flavus المنتجة لسموم الافلاتوكسين باستعمال الأشعة فوق البنفسجية UV light و على أوساط زرعية مختلفة

الملخص AR

شملت الدراسة التحري عن عزلات الفطر Aspergillus falvus المنتجة لسم الافلاتوكسين المرافقة لحبوب الرز الأمريكي و الذرة الصفراء المباعة في الأسواق المحلية من خلال الكشف السريع عنها باستعمال الأشعة فوق البنفسجية UV light و بطول موجي 365 نانوميتر و باستعمال أوساط زرعية مختلفة هي Potato Dextrose (PDA) Agar و (YEA) Yeast Extract Agar و (COA) Cocount Agar و Czapek Dox Agar (CDA).

شخصت 107 عزلة فطرية في عينات الرز الأمريكي المستورد و 147 عزلة فطرية في عينات الذرة الصفراء، كان عدد الأجناس الفطرية المرافقة للحبوب 4 أجناس و 7 أنواع تمثلت الأجناس الفطرية بكل من Penicillium، Neurospora، Fusarium، Aspergillus.

كان الجنس Aspergillus هو السائد في جميع عينات الرز الأمريكي إذ سجل أعلى نسبة وجد بلغت 0.47 % أما تردده فقد كان 11.75 % أما عينات الذرة الصفراء فقد كان الفطر Neurospora هو الأكثر وجودا و الأعلى ترددا إذ بلغت نسبة وجوده 1.09 % و تردده 27.25 %.

كما أظهرت النتائج بأن 20 عزلة A.flavus من أصل 50 عزلة لها القابلية على إنتاج سموم الافلاتوكسين كما أظهرت النتائج بأن أفضل وسط للكشف عن إنتاج السم هو وسط (COA) يليه وسط (PDA) ثم وسط (YEA).

أما أفضل درجة حرارة لنمو العزلة A.flavus و إنتاج السم فقد كانت 35ºم و أفضل مدة حضن للنمو و إنتاج السم كانت 7 أيام.