Heavy metal analysis in commercial spirulina products for human consumption
المؤلف
المصدر
Saudi Journal of Biological Sciences
العدد
المجلد 20، العدد 4 (31 أكتوبر/تشرين الأول 2013)، ص ص. 383-388، 6ص.
الناشر
تاريخ النشر
2013-10-31
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
-For consumption of health foods of Spirulina, by the general public, health food stores are increasingly offering more exotic products.
Though Spirulina consumption is growing worldwide, relatively few studies have reported on the quantities of heavy metals/minerals they contain and/or their potential effects on the population’s health.
This study reveals the concentrations of six typical heavy metals/minerals (Ni, Zn, Hg, Pt, Mg, and Mn) in 25 Spirulina products commercialized worldwide for direct human consumption.
Samples were ground, digested and quantified by Coupled Plasma Mass Spectroscopy (ICP–MS).
The concentrations (mg/kg d.w.) were range from 0.001 to 0.012 (Pt) followed by 0.002–0.028 (Hg), 0.002–0.042 (Mg), 0.005–2.248 (Mn), 0.211–4.672 (Ni) and 0.533–6.225 (Zn).
The inorganic elements of the present study were significantly lower than the recommended daily intake (RDI) level of heavy metal elements (mg/daily) Ni (0.4), Zn (13), Hg (0.01), Pt (0.002), Mg (400) and Mn (4).
Based on this study the concentration of inorganic elements was not found to exceed the present regulation levels, and they can be considered as safe food.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Dhabi, Nayif Abd Allah. 2013. Heavy metal analysis in commercial spirulina products for human consumption. Saudi Journal of Biological Sciences،Vol. 20, no. 4, pp.383-388.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-358123
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Dhabi, Nayif Abd Allah. Heavy metal analysis in commercial spirulina products for human consumption. Saudi Journal of Biological Sciences Vol. 20, no. 4 (Oct. 2013), pp.383-388.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-358123
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Dhabi, Nayif Abd Allah. Heavy metal analysis in commercial spirulina products for human consumption. Saudi Journal of Biological Sciences. 2013. Vol. 20, no. 4, pp.383-388.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-358123
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 387-388
رقم السجل
BIM-358123
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر