Incidence of Aeromonas species isolated from different food sources and water

الملخص AR

تم جميع 350 من عينات اللبن الخام و منتجاته و الماء من مدينة بورسعيد، أخضعت للكشف عن وجود بكتريا الايروموناس، استخدمت Alkaline peptone water كبيئة تعزيزية لنمو الميكروب حيث تم التحضين على 28 درجة مئوية لمدة 48 ساعة و استخدمت للعزل بيئة Starch ampicillin agar حيث تم التحضين على 28 درجة مئوية لمدة 24 ساعة.

و قد أسفرت النتائج عن التالي : - 1) كانت نسبة تواجد الايروموناس في اللبن الخام، اللبن المبستر، الجبنة القريش، الجبنة الدمياطي، الجبنة الثلاجة، ماء الحنفية و ماء غسيل الضرع 58%، 26 %، 70 %، 48 %، 40 %، 16 %، 68 % على التوالي.

2) دلت النتائج على مدى تواجد ميكروب الايروموناس على starch ampicillin حيث تم عزل أكثر من نوع عترات الايروموناس من عينات اللبن الخام، اللبن المبستر، الجبنة القريش، الجبنة الدمياطي، الجبنة الثلاجة، ماء الحنفية و ماء غسيل الضرع و كانت كالآتي : من العترة الأولى (هيدروفيلا) 54.28 %، 47.3 %، 47,5 %، 55.5 %، 29.1 %، 35.3 %، 64.2 % على التوالي.

و من العترة الثانية (كافي) 25.7 %، 26.3 %، 32.5 %، 25.9 %، 41.6 %، 46.6 %، 21.4 % على التوالي.

بينما العترة الثالثة (سوبريا) لم يتم عزلها من ماء الحنفية و عزلت من باقي العينات كالآتي 11.4 %، 15.7 %، 12.5 %، 14.8 %، 20.8 %، 9.5 %، على التوالي.

أيضا العترة الرابعة (شوبرتي) لم يتم عزلها من ماء الحنفية و تم عزلها من باقي العينات بنسبة 8.5 %، 10.5 %، 2.5 %، 3.7 %، 8.3 %، 4.7 % على التوالي.

3) و لقد تم دراسة حساسية لكل عترات الايروموناس المعزولة من عينات الألبان و بعض منتجاته مستخدما المضادات الحيوية المختلفة في المعمل و كانت النتائج كالتالي : أظهرت درجة حساسية عالية لكل أميكاسين و كلورامفينكول.

بينما العترات أظهرت مقاومة عالية لكل من الأمبيسلين و الكلوستين سالفيت.

كما أوضحت هذه النتائج إلى درجات مختلفة للحساسية إلى كل من سيفتريكسون، سيبروفلوكساسين، ديكسوسيكلين هيدروكلوريد، الإريثروميسين و السلفا ميثاكساسول / ترايميثوبريم.

4) كما أشارت نتائج دراسة البلازميد إلى وجود بلازميد واحد له نفس الحجم 2800.15 bp في كل من عترات الايروموناس الأولى و الثانية و الرابعة أما بالنسبة للعترة الثالثة و هي الايروموناس سوبريا فإنها خالية من البلازميد.