Nutritional evaluaiton of the seeds of three cultivars of pea (Pisum Satifvum L.)
المؤلفون المشاركون
al-Takruri, Hamid R. H.
Tamimi, Samih M.
المصدر
Mu'tah Journal for Research and Studies : Natural and Applied Sciences Series
العدد
المجلد 11، العدد 1 (30 نوفمبر/تشرين الثاني 1996)، ص ص. 11-22، 12ص.
الناشر
تاريخ النشر
1996-11-30
دولة النشر
الأردن
عدد الصفحات
12
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The nutritional characteristics of the seeds of 3 pea cultivars (Pisum sativmum L.), namely normal-leafed, semi-leafed (// 1195), and leafless (// 1198), have been compared regarding proximate analysis, vitamin and mineral contents as well as organoleptic quality.
Protein, ash, fat, crude fiber, nitrogen-free extract (NFE), calcium, zinc, niacin and energy contents were similar for the 3 cultivars.
The contents of iron, sodium, potassium and phosphorus were insignificantly higher for the normal-leafed type than those of the other two types.
However, the contents of vitamins Bl, B2 and carotenes were significantly higher for the semi-leafed and leafless cultivars.
The organoleptic testing showed van at in among the 3 cultivars regarding general appearance, flavor and overall acceptance.
The leafless cultivar had the highest score for seed softness.
The semi-leafed cultivar, however, had the highest score regarding the general appearance, flavour and overall acceptance.
These results indicate that the new cultivars were as good as the normal-leafed type in many respects and were superior to it in some others.
Thus, and because of their reported lower irrigation needs, they are recommended for growth in arid and semi-arid areas like Jordan.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Takruri, Hamid R. H.& Tamimi, Samih M.. 1996. Nutritional evaluaiton of the seeds of three cultivars of pea (Pisum Satifvum L.). Mu'tah Journal for Research and Studies : Natural and Applied Sciences Series،Vol. 11, no. 1, pp.11-22.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-395797
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Takruri, Hamid R. H.& Tamimi, Samih M.. Nutritional evaluaiton of the seeds of three cultivars of pea (Pisum Satifvum L.). Mu'tah Journal for Research and Studies : Natural and Applied Sciences Series Vol. 11, no. 1 (Nov. 1996), pp.11-22.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-395797
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Takruri, Hamid R. H.& Tamimi, Samih M.. Nutritional evaluaiton of the seeds of three cultivars of pea (Pisum Satifvum L.). Mu'tah Journal for Research and Studies : Natural and Applied Sciences Series. 1996. Vol. 11, no. 1, pp.11-22.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-395797
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 21-22
رقم السجل
BIM-395797
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر