Mineral content and physical properties of local and imported honeys in Saudi Arabia
المؤلفون المشاركون
al-Qurani, Abd al-Aziz Bin Sad
Mahmud, Awad Abd al-Tawwab
Hannan, Muhammad A.
Uways, Ayman Ahmad
المصدر
Journal of Saudi Chemical Society
العدد
المجلد 18، العدد 5 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 618-625، 8ص.
الناشر
تاريخ النشر
2014-12-31
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
In addition to color, ash and electrical conductivity (EC), the levels of 14 minerals were investigated in 23 varieties of honey from Saudi Arabia and six other countries.
The quantities of the macrominerals obtained were as follows (in ppm) : K (298.60–491.40), Mg (80.70–199.30), Ca (60.75–99.95), P (21.10–33.29), and Na (15.69–26.93).
The quantities of trace minerals were as follows (in ppm) : Fe (67.18–98.13), I (12.61–94.68), Mn (4.15–6.04), Zn (3.44–5.72), Li (1.15–4.26), Co (1.00–1.32), and Ni (0.15–0.67).
The quantities of the heavy metals Pb and Cd were found to be 0.06–0.23 and 0.00–0.16, respectively.
The values of the tested elements–color, ash and EC–varied among the tested honeys according to their botanical origin.
Dark honeys, especially acacia honeys, had higher elemental content and EC values than lighter ones.
Saudi and Yemeni seder honeys exhibited no distinctive characteristics in their tested parameters.
The levels of heavy metals indicated that the tested honeys were safe for human consumption.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Qurani, Abd al-Aziz Bin Sad& Uways, Ayman Ahmad& Mahmud, Awad Abd al-Tawwab& Hannan, Muhammad A.. 2014. Mineral content and physical properties of local and imported honeys in Saudi Arabia. Journal of Saudi Chemical Society،Vol. 18, no. 5, pp.618-625.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-414041
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Hannan, Muhammad A.…[et al.]. Mineral content and physical properties of local and imported honeys in Saudi Arabia. Journal of Saudi Chemical Society Vol. 18, no. 5 (2014), pp.618-625.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-414041
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Qurani, Abd al-Aziz Bin Sad& Uways, Ayman Ahmad& Mahmud, Awad Abd al-Tawwab& Hannan, Muhammad A.. Mineral content and physical properties of local and imported honeys in Saudi Arabia. Journal of Saudi Chemical Society. 2014. Vol. 18, no. 5, pp.618-625.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-414041
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 624-625
رقم السجل
BIM-414041
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر