![](/images/graphics-bg.png)
Phytochemistry, pharmacological properties and industrial applications of Rhus coriaria L. (sumac)
المؤلفون المشاركون
Abu Ryidah, Ibrahim M.
Jamus, Rana M.
Shtayah, Muhammad S. Ali
المصدر
Jordan Journal of Biological Sciences
العدد
المجلد 7، العدد 4 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 233-244، 12ص.
الناشر
الجامعة الهاشمية عمادة البحث العلمي و الدراسات العليا
تاريخ النشر
2014-12-31
دولة النشر
الأردن
عدد الصفحات
12
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
Rhus coriaria L.
(Sumac), belonging to the Anacardiaceae family, is an important species and is the most used species of the genus Rhus in the Mediterranean region since antiquity.
Sumac has long been used as a flavoring spice, drink, appetizer, and as acidulant in food recipes, in addition to its use in traditional medicine.
The role of the plant in leather and textile industry is also significant.
R.
coriaria is very rich in phenolics mainly and tannins as well as flavonoids; let alone its abundance with organic acids.
The leaves and fruits of R.
coriaria are recognized to have defensive and beneficial effects on a wide set of diseases, including, but not limited to, diabetes mellitus, cancer, stroke, oral-diseases, inflammation, diarrhea, and dysentery.
On the other hand, Sumac extracts were found to possess a potential antiviral, antimicrobial, antifungal, antioxidant and hypolipidemic activities.
This review updates the current phytochemical, biological and therapeutic knowledge that so far exists on R.
coriaria.
It also aims at highlighting the importance of Sumac extracts as a promising and potential source of functional ingredients and nutraceuticals with desirable bioactivities, prompting the further use of Sumac in food preservation, pharmacology and functional food industries.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abu Ryidah, Ibrahim M.& Jamus, Rana M.& Shtayah, Muhammad S. Ali. 2014. Phytochemistry, pharmacological properties and industrial applications of Rhus coriaria L. (sumac). Jordan Journal of Biological Sciences،Vol. 7, no. 4, pp.233-244.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-428430
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abu Ryidah, Ibrahim M.…[et al.]. Phytochemistry, pharmacological properties and industrial applications of Rhus coriaria L. (sumac). Jordan Journal of Biological Sciences Vol. 7, no. 4 (Dec. 2014), pp.233-244.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-428430
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abu Ryidah, Ibrahim M.& Jamus, Rana M.& Shtayah, Muhammad S. Ali. Phytochemistry, pharmacological properties and industrial applications of Rhus coriaria L. (sumac). Jordan Journal of Biological Sciences. 2014. Vol. 7, no. 4, pp.233-244.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-428430
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 241-244
رقم السجل
BIM-428430
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)