Study and Determination of As, Cr, and Pb in Amaranth Seeds
المؤلفون المشاركون
Marchevsky, Eduardo Jorge
Cantarelli, Miguel Angel
Escudero, Nora Lilian
Camiña, José Manuel
Aguilar, Elba Graciela
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-4، 4ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-07-22
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
4
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The concentration of As, Cr, and Pb toxic elements was determined in three species of amaranth seeds: A.
hypochondriacus, A.
cruentus, and A.
dubius.
The determinations were carried out by inductively coupled plasma optical atomic spectroscopy (ICP-OES).
The result shows that Cr and As were found in minor concentrations than allowed by the World Health Organization (WHO; 120 and 4 mg kg−1 resp.); As (mg kg−1): A.
dubius (0.76) A.
cruentus (<0.50) and A.
hypochondriacus (<0.50); Cr (mg kg−1): A.
dubius (8.19) A.
cruentus (1.15) and A.
hypochondriacus (1.20).
However, the concentration of Pb was high: A.
dubius (19.04) A.
cruentus (30.20) and A.
hypochondriacus (35.56) more than the maximum of WHO (10 mg kg−1).
To avoid systematic error, recovery and validation studies were performed: recovery test: 102.3%; validation (by standard addition): 96.0–103.1%.
Due to the fact that amaranth had been proposed as new food due to its nutraceutical properties, the high concentration of Pb found in this study indicates that Pb should be evaluated in these amaranth species to avoid the intake of toxic element by human beings.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Aguilar, Elba Graciela& Cantarelli, Miguel Angel& Marchevsky, Eduardo Jorge& Escudero, Nora Lilian& Camiña, José Manuel. 2013. Study and Determination of As, Cr, and Pb in Amaranth Seeds. Journal of Chemistry،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-4.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-448749
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Aguilar, Elba Graciela…[et al.]. Study and Determination of As, Cr, and Pb in Amaranth Seeds. Journal of Chemistry No. 2013 (2013), pp.1-4.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-448749
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Aguilar, Elba Graciela& Cantarelli, Miguel Angel& Marchevsky, Eduardo Jorge& Escudero, Nora Lilian& Camiña, José Manuel. Study and Determination of As, Cr, and Pb in Amaranth Seeds. Journal of Chemistry. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-4.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-448749
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-448749
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر