A Crispy Delicacy : Augosoma Beetle as Alternative Source of Protein in East Cameroon
المؤلفون المشاركون
Muafor, F. J.
Levang, P.
Le Gall, P.
المصدر
International Journal of Biodiversity
العدد
المجلد 2014، العدد 2014 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2014-01-28
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
العلوم الطبيعية والحياتية (متداخلة التخصصات)
الأحياء
الملخص EN
Despite the fact that the exoskeleton of the Augosoma centaurus (Dynastinae) is hard and difficult to chew, this insect is often gathered in Eastern Cameroon for food in periods of availability.
Nine ethnic groups in Eastern Cameroon were surveyed to understand the role of this insect in assuring food security, using quantitative and qualitative social science approaches.
Both the larvae and adult stages of this beetle are habitually consumed in the areas studied.
In total, about 65% of consumers prefer consuming the adults, while 35% prefer consuming the larvae.
About 24% of consumers derive the same satisfaction from the consumption of Augosoma or other edible insects.
Close to 39% of consumers prefer other edible insects to Augosoma, while 37% prefer the consumption of Augosoma to other edible insects.
This beetle usually occurs at a period when other edible insects are not available, therefore constituting a good source of alternative protein in this region where poverty, poaching, and biodiversity erosion are still a major problem.
Furthermore, the gathering of this beetle for food is equally a means of biological pest control of raffia plants and a tool to enhance community-based conservation of the areas global biodiversity.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Muafor, F. J.& Levang, P.& Le Gall, P.. 2014. A Crispy Delicacy : Augosoma Beetle as Alternative Source of Protein in East Cameroon. International Journal of Biodiversity،Vol. 2014, no. 2014, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-455078
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Muafor, F. J.…[et al.]. A Crispy Delicacy : Augosoma Beetle as Alternative Source of Protein in East Cameroon. International Journal of Biodiversity No. 2014 (2014), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-455078
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Muafor, F. J.& Levang, P.& Le Gall, P.. A Crispy Delicacy : Augosoma Beetle as Alternative Source of Protein in East Cameroon. International Journal of Biodiversity. 2014. Vol. 2014, no. 2014, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-455078
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-455078
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر