Cultivar and Growing Location Effects on Fatty Acids and Minerals in White Lupin Sprouts
المؤلفون المشاركون
Bhardwaj, Harbans L.
Hamama, Anwar A.
المصدر
العدد
المجلد 2012، العدد 2012 (31 ديسمبر/كانون الأول 2012)، ص ص. 1-5، 5ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2012-10-18
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Composition of white lupin (Lupinus albus L.) sprouts was significantly affected by growing location whereas cultivar effects were not significant.
In general, sprouts made from seed produced at Petersburg, a location with cooler climate and heavier soils, were superior to those produced from seed produced at Suffolk, a location with warmer climate and sandier soils.
White lupin sprouts, on average, contained 41 percent protein and 8 percent oil.
Contents of fatty acids, expressed as percentage of oil, were 10, 2, 1, 4, 1, 1, 43, 20, 10, 5, 2, 18, 82, 51, and 31, respectively, for C16:0, C18:0, C20:0, C22:0, C24:0, C16:1, C18:1, C18:2, C18:3, C20:1, and C22:1, total saturated, total unsaturated, monounsaturated, and polyunsaturated fatty acids.
The ratio between linoleic (C18:2) and linolenic (C18:3) fatty acids in white lupin sprouts was 0.5.
White lupin sprouts, on average, contained 0.4, 0.8, 0.3, 0.3, 0.2, and 0.04 percent P, K, S, Ca, Mg, and Na, respectively.
White lupin sprouts, on average, contained 51, 15, 139, 10, 51, and 14 mg·kg−1 Fe, Al, Mn, Cu, Zn, and B, respectively.
Based on this study, it was concluded that white lupin sprouts are a potential human food.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Bhardwaj, Harbans L.& Hamama, Anwar A.. 2012. Cultivar and Growing Location Effects on Fatty Acids and Minerals in White Lupin Sprouts. ISRN Agronomy،Vol. 2012, no. 2012, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-455878
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Bhardwaj, Harbans L.& Hamama, Anwar A.. Cultivar and Growing Location Effects on Fatty Acids and Minerals in White Lupin Sprouts. ISRN Agronomy No. 2012 (2012), pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-455878
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Bhardwaj, Harbans L.& Hamama, Anwar A.. Cultivar and Growing Location Effects on Fatty Acids and Minerals in White Lupin Sprouts. ISRN Agronomy. 2012. Vol. 2012, no. 2012, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-455878
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-455878
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر