![](/images/graphics-bg.png)
Antioxidant Activity of Three Honey Samples in relation with Their Biochemical Components
المؤلفون المشاركون
Rahaman, Norul Liza A.
Chua, Lee Suan
Eddie Tan, Ti Tjih
Adnan, Nur Ardawati
المصدر
Journal of Analytical Methods in Chemistry
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-08-21
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The antioxidant activities based on the free radical scavenging, reducing power, and bleaching inhibition were investigated for the three commonly used honeys in Malaysia, namely, tualang, gelam, and acacia honey.
The antioxidant capacity of the honey samples was correlated with their biochemical constituents such as total phenol, total flavonoid content, and total water-soluble vitamins (vitamin B1, B2, B3, B9, B12, and vitamin C).
The total flavonoid content of honey samples was strongly correlated with the three antioxidative processes (r=0.9276–0.9910).
In contrast, the total water-soluble vitamins was found to be well correlated with the free radical scavenging activity (r=0.8226).
Vitamin B3 was likely to be in the highest concentration, which covered for 69–80% of the total vitamin content.
A number of five phenolic acids, three flavonoids, and two organic acids had also been detected from the honey samples using UPLC-MS/MS, without sugar-removal procedure.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Chua, Lee Suan& Rahaman, Norul Liza A.& Adnan, Nur Ardawati& Eddie Tan, Ti Tjih. 2013. Antioxidant Activity of Three Honey Samples in relation with Their Biochemical Components. Journal of Analytical Methods in Chemistry،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-462664
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Chua, Lee Suan…[et al.]. Antioxidant Activity of Three Honey Samples in relation with Their Biochemical Components. Journal of Analytical Methods in Chemistry No. 2013 (2013), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-462664
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Chua, Lee Suan& Rahaman, Norul Liza A.& Adnan, Nur Ardawati& Eddie Tan, Ti Tjih. Antioxidant Activity of Three Honey Samples in relation with Their Biochemical Components. Journal of Analytical Methods in Chemistry. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-462664
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-462664
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)