Changes in Protein, Nonnutritional Factors, and Antioxidant Capacity during Germination of L. campestris Seeds
المؤلفون المشاركون
Jiménez Martínez, C.
Martinez Ayala, A. L.
Cardador Martínez, A.
Dávila-Ortiz, G.
Martin Pedrosa, M.
Muzquiz, M.
المصدر
International Journal of Agronomy
العدد
المجلد 2012، العدد 2012 (31 ديسمبر/كانون الأول 2012)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2012-12-20
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
The changes in SDS-PAGE proteins patterns, oligosaccharides and phenolic compounds of L.
campestris seeds, were evaluated during nine germination days.
SDS-PAGE pattern showed 12 bands in the original protein seeds, while in the samples after 1–9 germination days, the proteins located in the range of 28–49 and 49–80 kDa indicated an important reduction, and there was an increase in bands about 27 kDa.
On the other hand, oligosaccharides showed more than 50% of decrease in its total concentration after 4 germination days; nevertheless after the fifth day, the oligosaccharides concentration increases and rises more than 30% of the original concentration.
Phenolic compounds increased their concentration since the first germination day reaching until 450% more than the original seed level.
The obtained results are related with liberation or increase of phenolic compounds with antioxidant properties, allowing us to suggest that the germination would be used to produce legume foods for human consumption with better nutraceutical properties.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Jiménez Martínez, C.& Cardador Martínez, A.& Martinez Ayala, A. L.& Muzquiz, M.& Martin Pedrosa, M.& Dávila-Ortiz, G.. 2012. Changes in Protein, Nonnutritional Factors, and Antioxidant Capacity during Germination of L. campestris Seeds. International Journal of Agronomy،Vol. 2012, no. 2012, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-468138
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Jiménez Martínez, C.…[et al.]. Changes in Protein, Nonnutritional Factors, and Antioxidant Capacity during Germination of L. campestris Seeds. International Journal of Agronomy No. 2012 (2012), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-468138
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Jiménez Martínez, C.& Cardador Martínez, A.& Martinez Ayala, A. L.& Muzquiz, M.& Martin Pedrosa, M.& Dávila-Ortiz, G.. Changes in Protein, Nonnutritional Factors, and Antioxidant Capacity during Germination of L. campestris Seeds. International Journal of Agronomy. 2012. Vol. 2012, no. 2012, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-468138
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-468138
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر