Aflatoxigenic Fungi and Aflatoxins in Portuguese Almonds
المؤلفون المشاركون
Lima, Nelson
Rodrigues, P.
Venâncio, A.
المصدر
العدد
المجلد 2012، العدد 2012 (31 ديسمبر/كانون الأول 2012)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2012-04-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
العلوم الطبيعية والحياتية (متداخلة التخصصات)
الطب البشري
تكنولوجيا المعلومات وعلم الحاسوب
الملخص EN
Aflatoxin contamination of nuts is an increasing concern to the consumer’s health.
Portugal is a big producer of almonds, but there is no scientific knowledge on the safety of those nuts, in terms of mycotoxins.
The aim of this paper was to study the incidence of aflatoxigenic fungi and aflatoxin contamination of 21 samples of Portuguese almonds, and its evolution throughout the various stages of production.
All fungi belonging to Aspergillus section Flavi were identified and tested for their aflatoxigenic ability.
Almond samples were tested for aflatoxin contamination by HPLC-fluorescence.
In total, 352 fungi belonging to Aspergillus section Flavi were isolated from Portuguese almonds: 127 were identified as A.
flavus (of which 28% produced aflatoxins B), 196 as typical or atypical A.
parasiticus (all producing aflatoxins B and G), and 29 as A.
tamarii (all nonaflatoxigenic).
Aflatoxins were detected in only one sample at 4.97 μg/kg.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Rodrigues, P.& Venâncio, A.& Lima, Nelson. 2012. Aflatoxigenic Fungi and Aflatoxins in Portuguese Almonds. The Scientific World Journal،Vol. 2012, no. 2012, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-474187
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Rodrigues, P.…[et al.]. Aflatoxigenic Fungi and Aflatoxins in Portuguese Almonds. The Scientific World Journal No. 2012 (2012), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-474187
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Rodrigues, P.& Venâncio, A.& Lima, Nelson. Aflatoxigenic Fungi and Aflatoxins in Portuguese Almonds. The Scientific World Journal. 2012. Vol. 2012, no. 2012, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-474187
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-474187
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر