![](/images/graphics-bg.png)
Hydrolysis of Virgin Coconut Oil Using Immobilized Lipase in a Batch Reactor
المؤلفون المشاركون
Chua, Lee Suan
Lee, Chew Tin
Alitabarimansor, Meisam
Mat, Ramli
المصدر
العدد
المجلد 2012، العدد 2012 (31 ديسمبر/كانون الأول 2012)، ص ص. 1-5، 5ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2012-08-16
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Hydrolysis of virgin coconut oil (VCO) had been carried out by using an immobilised lipase from Mucor miehei (Lipozyme) in a water-jacketed batch reactor.
The kinetic of the hydrolysis was investigated by varying the parameters such as VCO concentration, enzyme loading, water content, and reaction temperature.
It was found that VCO exhibited substrate inhibition at the concentration more than 40% (v/v).
Lipozyme also achieved the highest production of free fatty acids, 4.56 mM at 1% (w/v) of enzyme loading.
The optimum water content for VCO hydrolysis was 7% (v/v).
A relatively high content of water was required because water was one of the reactants in the hydrolysis.
The progress curve and the temperature profile of the enzymatic hydrolysis also showed that Lipozyme could be used for free fatty acid production at the temperature up to 50°C.
However, the highest initial reaction rate and the highest yield of free fatty acid production were at 45 and 40°C, respectively.
A 100 hours of initial reaction time has to be compensated in order to obtain the highest yield of free fatty acid production at 40°C.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Chua, Lee Suan& Alitabarimansor, Meisam& Lee, Chew Tin& Mat, Ramli. 2012. Hydrolysis of Virgin Coconut Oil Using Immobilized Lipase in a Batch Reactor. Enzyme Research،Vol. 2012, no. 2012, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-480111
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Chua, Lee Suan…[et al.]. Hydrolysis of Virgin Coconut Oil Using Immobilized Lipase in a Batch Reactor. Enzyme Research No. 2012 (2012), pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-480111
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Chua, Lee Suan& Alitabarimansor, Meisam& Lee, Chew Tin& Mat, Ramli. Hydrolysis of Virgin Coconut Oil Using Immobilized Lipase in a Batch Reactor. Enzyme Research. 2012. Vol. 2012, no. 2012, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-480111
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-480111
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)