![](/images/graphics-bg.png)
Optimization of Extraction of Natural Pigment from Purple Sweet Potato by Response Surface Methodology and Its Stability
المؤلفون المشاركون
Zhang, Lianfu
Liu, Yuanfa
Li, Jinwei
المصدر
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-5، 5ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-05-07
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Purple sweet potato colour (PSPC) was a kind of natural pigment that attracted the general concern in recent years.
In this paper, the response surface methodology was employed to optimize the extraction conditions of PSPC.
The results showed that the extraction yield of purple colour was 11.6355 mg/g at the optimum extraction conditions of extraction temperature 60°C, extraction time 1 h, the ratio of solid to liquid ratio of 1 : 30, and acidified ethanol solution concentration 80%.
Stability experiment showed that Fe3+ and Al3+ could increase the stability of PSPC, but Cu2+, Zn2+, and Pb2+ would decrease the stability of PSPC.
Ascorbic acidified could significantly increase the stability of PSPC, and Na2SO3 would reduce the PSPC’s stability.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Li, Jinwei& Zhang, Lianfu& Liu, Yuanfa. 2013. Optimization of Extraction of Natural Pigment from Purple Sweet Potato by Response Surface Methodology and Its Stability. Journal of Chemistry،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-483244
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Li, Jinwei…[et al.]. Optimization of Extraction of Natural Pigment from Purple Sweet Potato by Response Surface Methodology and Its Stability. Journal of Chemistry No. 2013 (2013), pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-483244
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Li, Jinwei& Zhang, Lianfu& Liu, Yuanfa. Optimization of Extraction of Natural Pigment from Purple Sweet Potato by Response Surface Methodology and Its Stability. Journal of Chemistry. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-483244
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-483244
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)