Measuring the Food Environment : A Systematic Technique for Characterizing Food Stores Using Display Counts
المؤلفون المشاركون
Miller, Cassandra
Rose, Donald
Bodor, J. Nicholas
المصدر
Journal of Environmental and Public Health
العدد
المجلد 2012، العدد 2012 (31 ديسمبر/كانون الأول 2012)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2012-06-04
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Marketing research has documented the influence of in-store characteristics—such as the number and placement of display stands—on consumer purchases of a product.
However, little information exists on this topic for key foods of interest to those studying the influence of environmental changes on dietary behavior.
This study demonstrates a method for characterizing the food environment by measuring the number of separate displays of fruits, vegetables, and energy-dense snack foods (including chips, candies, and sodas) and their proximity to cash registers in different store types.
Observations in New Orleans stores (N=172) in 2007 and 2008 revealed significantly more displays of energy-dense snacks than of fruits and vegetables within all store types, especially supermarkets.
Moreover, supermarkets had an average of 20 displays of energy-dense snacks within 1 meter of their cash registers, yet none of them had even a single display of fruits or vegetables near their cash registers.
Measures of the number of separate display stands of key foods and their proximity to a cash register can be used by researchers to better characterize food stores and by policymakers to address improvements to the food environment.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Miller, Cassandra& Bodor, J. Nicholas& Rose, Donald. 2012. Measuring the Food Environment : A Systematic Technique for Characterizing Food Stores Using Display Counts. Journal of Environmental and Public Health،Vol. 2012, no. 2012, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-492203
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Miller, Cassandra…[et al.]. Measuring the Food Environment : A Systematic Technique for Characterizing Food Stores Using Display Counts. Journal of Environmental and Public Health No. 2012 (2012), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-492203
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Miller, Cassandra& Bodor, J. Nicholas& Rose, Donald. Measuring the Food Environment : A Systematic Technique for Characterizing Food Stores Using Display Counts. Journal of Environmental and Public Health. 2012. Vol. 2012, no. 2012, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-492203
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-492203
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر