Formaldehyde in Alcoholic Beverages : Large Chemical Survey Using Purpald Screening Followed by Chromotropic Acid Spectrophotometry with Multivariate Curve Resolution
المؤلفون المشاركون
Monakhova, Yulia B.
Lachenmeier, Dirk W.
Jendral, Julien A.
المصدر
International Journal of Analytical Chemistry
العدد
المجلد 2011، العدد 2011 (31 ديسمبر/كانون الأول 2011)، ص ص. 1-11، 11ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2011-06-28
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
A strategy for analyzing formaldehyde in beer, wine, spirits, and unrecorded alcohol was developed, and 508 samples from worldwide origin were analyzed.
In the first step, samples are qualitatively screened using a simple colorimetric test with the purpald reagent, which is extremely sensitive for formaldehyde (detection limit 0.1 mg/L).
210 samples (41%) gave a positive purpald reaction.
In the second step, formaldehyde in positive samples is confirmed by quantitative spectrophotometry of the chromotropic acid-formaldehyde derivative combined with Multivariate Curve Resolution-Alternating Least Squares (MCR-ALS).
Calculation of UV-VIS and 13C NMR spectra confirmed the monocationic dibenzoxanthylium structure as the product of the reaction and disproved the widely cited para,para-quinoidal structure.
Method validation for the spectrophotometric procedure showed a detection limit of 0.09 mg/L and a precision of 4.2–8.2% CV.
In total, 132 samples (26%) contained formaldehyde with an average of 0.27 mg/L (range 0–14.4 mg/L).
The highest incidence occurred in tequila (83%), Asian spirits (59%), grape marc (54%), and brandy (50%).
Our survey showed that only 9 samples (1.8%) had formaldehyde levels above the WHO IPCS tolerable concentration of 2.6 mg/L.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Jendral, Julien A.& Monakhova, Yulia B.& Lachenmeier, Dirk W.. 2011. Formaldehyde in Alcoholic Beverages : Large Chemical Survey Using Purpald Screening Followed by Chromotropic Acid Spectrophotometry with Multivariate Curve Resolution. International Journal of Analytical Chemistry،Vol. 2011, no. 2011, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-498951
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Jendral, Julien A.…[et al.]. Formaldehyde in Alcoholic Beverages : Large Chemical Survey Using Purpald Screening Followed by Chromotropic Acid Spectrophotometry with Multivariate Curve Resolution. International Journal of Analytical Chemistry No. 2011 (2011), pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-498951
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Jendral, Julien A.& Monakhova, Yulia B.& Lachenmeier, Dirk W.. Formaldehyde in Alcoholic Beverages : Large Chemical Survey Using Purpald Screening Followed by Chromotropic Acid Spectrophotometry with Multivariate Curve Resolution. International Journal of Analytical Chemistry. 2011. Vol. 2011, no. 2011, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-498951
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-498951
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر