Canthium parviflorum Leaves : Antioxidant Activity in Food and Biological Systems, pH, and Temperature Stability
المؤلفون المشاركون
Reddy Palvai, Vanitha
Mahalingu, Sowmya
Urooj, Asna
المصدر
العدد
المجلد 2014، العدد 2014 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2014-04-10
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Canthium parviflorum leaves were analyzed for their proximate and phytochemical composition.
The leaves were extracted with methanol (ME) and analyzed for antioxidant activity by radical scavenging method, reducing power, ferric reducing capacity, and in vitro inhibition of Fenton’s reagent induced oxidation in oil emulsion and microsomes.
In addition, the effect of high temperature (100°C, 15 and 30 min) and pH (4.5, 7, and 9) on the antioxidant activity of ME was investigated.
The leaves were rich in polyphenols, flavonoids β-carotene, glutathione, α-tocopherol, and ascorbic acid.
The ME exhibited varying degree of antioxidant activity in a dose dependent manner.
The RSA was 68%–500 μg.
Reducing potency was 0.34 and FRAP was 1.377.
Canthium exhibited greater inhibition of oxidation in microsomes (73%) than in the oil emulsion (21%).
Heat treatment resulted in reduction of radical scavenging activity of extract from 68% to 40%.
At pH 4.5 and 7 methanol extract exhibited some percent of antioxidant activity which ranged between 18 and 32%.
Data indicates Canthium as a good source of antioxidants and methanol extract exhibited good antioxidant activity.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Reddy Palvai, Vanitha& Mahalingu, Sowmya& Urooj, Asna. 2014. Canthium parviflorum Leaves : Antioxidant Activity in Food and Biological Systems, pH, and Temperature Stability. Chinese Journal of Biology،Vol. 2014, no. 2014, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-500088
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Reddy Palvai, Vanitha…[et al.]. Canthium parviflorum Leaves : Antioxidant Activity in Food and Biological Systems, pH, and Temperature Stability. Chinese Journal of Biology No. 2014 (2014), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-500088
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Reddy Palvai, Vanitha& Mahalingu, Sowmya& Urooj, Asna. Canthium parviflorum Leaves : Antioxidant Activity in Food and Biological Systems, pH, and Temperature Stability. Chinese Journal of Biology. 2014. Vol. 2014, no. 2014, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-500088
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-500088
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر