Spray Dried Extract of Phormidium valderianum as a Promising Source of Natural Antioxidant
المؤلفون المشاركون
Chatterjee, Dipan
Satpati, Gour Gopal
Bhattacharjee, Paramita
Pal, Ruma
المصدر
International Journal of Food Science
العدد
المجلد 2014، العدد 2014 (31 ديسمبر/كانون الأول 2014)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2014-08-10
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
العلوم الهندسية و تكنولوجيا المعلومات
الملخص EN
Microencapsulation of antioxidant-rich fraction obtained by supercritical carbon dioxide extraction (at 50°C, 500 bar with extraction time of 90 min, and flow rate of CO2 at 2 L/min) of lyophilized biomass of Phormidium valderianum was carried out in a spray dryer using maltodextrin and gum arabic.
Microencapsulation conditions that provided the best combination of phytochemical properties such as antioxidant activity, phenolic content, and reducing power with reasonable powder yield were an inlet temperature of 130°C and wall material composition as maltodextrin: gum arabic = 70 : 30.
Toxicological study reported that the Anatoxin-a content of this encapsulated powder was below the limit of detection of HPLC.
Storage study established that encapsulation of this antioxidant-rich algal extract resulted in eight times enhancement of half-life (T1/2) values.
The release profile of microencapsulated antioxidant-rich fraction from the encapsulated powder was found to follow first order anomalous transport kinetics.
Therefore, this microencapsulated algal extract with minimum toxicity is a source of natural antioxidant and could have promising use as novel dietary supplement.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Chatterjee, Dipan& Bhattacharjee, Paramita& Satpati, Gour Gopal& Pal, Ruma. 2014. Spray Dried Extract of Phormidium valderianum as a Promising Source of Natural Antioxidant. International Journal of Food Science،Vol. 2014, no. 2014, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-506391
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Chatterjee, Dipan…[et al.]. Spray Dried Extract of Phormidium valderianum as a Promising Source of Natural Antioxidant. International Journal of Food Science No. 2014 (2014), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-506391
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Chatterjee, Dipan& Bhattacharjee, Paramita& Satpati, Gour Gopal& Pal, Ruma. Spray Dried Extract of Phormidium valderianum as a Promising Source of Natural Antioxidant. International Journal of Food Science. 2014. Vol. 2014, no. 2014, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-506391
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-506391
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر