Peanut Allergy, Allergen Composition, and Methods of Reducing Allergenicity : A Review
المؤلفون المشاركون
Wang, Jin-shui
Zheng, Jing-jing
Yang, Sen
Zhou, Yang
Yang, Xiao-jia
Gao, Yun-fang
Lin, Dan-hua
Su, Yin-jie
Zhang, Yan-jie
المصدر
International Journal of Food Science
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-07-21
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
العلوم الهندسية و تكنولوجيا المعلومات
الملخص EN
Peanut allergy affects 1-2% of the world's population.
It is dangerous, and usually lifelong, and it greatly decreases the life quality of peanut-allergic individuals and their families.
In a word, peanut allergy has become a major health concern worldwide.
Thirteen peanut allergens are identified, and they are briefly introduced in this paper.
Although there is no feasible solution to peanut allergy at present, many methods have shown great promise.
This paper reviews methods of reducing peanut allergenicity, including physical methods (heat and pressure, PUV), chemical methods (tannic acid and magnetic beads), and biological methods (conventional breeding, irradiation breeding, genetic engineering, enzymatic treatment, and fermentation).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Zhou, Yang& Wang, Jin-shui& Yang, Xiao-jia& Lin, Dan-hua& Gao, Yun-fang& Su, Yin-jie…[et al.]. 2013. Peanut Allergy, Allergen Composition, and Methods of Reducing Allergenicity : A Review. International Journal of Food Science،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-507282
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Zhou, Yang…[et al.]. Peanut Allergy, Allergen Composition, and Methods of Reducing Allergenicity : A Review. International Journal of Food Science No. 2013 (2013), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-507282
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Zhou, Yang& Wang, Jin-shui& Yang, Xiao-jia& Lin, Dan-hua& Gao, Yun-fang& Su, Yin-jie…[et al.]. Peanut Allergy, Allergen Composition, and Methods of Reducing Allergenicity : A Review. International Journal of Food Science. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-507282
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-507282
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر