![](/images/graphics-bg.png)
Adhesion of Pathogenic Bacteria to Food Contact Surfaces : Influence of pH of Culture
المؤلفون المشاركون
Goulet, Jacques
Mafu, Akier Assanta
Deschênes, Louise
Plumety, Corinne
المصدر
International Journal of Microbiology
العدد
المجلد 2011، العدد 2011 (31 ديسمبر/كانون الأول 2011)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2010-10-11
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
العلوم الطبيعية والحياتية (متداخلة التخصصات)
الطب البشري
الملخص EN
The adhesion of Aeromonas hydrophila, Escherichia coli O157:H7, Salmonella Enteritidis, and Staphylococcus aureus to hydrophobic and hydrophilic surfaces in cultures with different pHs (6, 7, and 8) was studied.
The results indicated that the type of material had no effect on the attachment capacity of microorganisms, while environmental pH influenced the adhesion of A.
hydrophila, E.
coli, and S.
aureus to both solid substrates.
The attachment of S.
Enteritidis (P>.05) was not affected by the type of substrate or the culture pH, whereas E.
coli displayed the weakest affinity for both polystyrene and glass surfaces.
No correlation was established between the physicochemical properties of the materials, or the bacterial and the rate of bacterial adhesion, except for S.
aureus.
Photomicrographs have shown that surfaces were contaminated by small clusters of S.
Enteritidis while S.
aureus invaded the food contact surfaces in the form of small chains or cell aggregates.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Mafu, Akier Assanta& Plumety, Corinne& Deschênes, Louise& Goulet, Jacques. 2010. Adhesion of Pathogenic Bacteria to Food Contact Surfaces : Influence of pH of Culture. International Journal of Microbiology،Vol. 2011, no. 2011, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-512555
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Mafu, Akier Assanta…[et al.]. Adhesion of Pathogenic Bacteria to Food Contact Surfaces : Influence of pH of Culture. International Journal of Microbiology No. 2011 (2011), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-512555
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Mafu, Akier Assanta& Plumety, Corinne& Deschênes, Louise& Goulet, Jacques. Adhesion of Pathogenic Bacteria to Food Contact Surfaces : Influence of pH of Culture. International Journal of Microbiology. 2010. Vol. 2011, no. 2011, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-512555
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-512555
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)