The Rate of Decolorization of a Radical Ion Reagent Was Used to Determine the Phenolic Content of Various Food Extracts
المؤلف
المصدر
International Journal of Analytical Chemistry
العدد
المجلد 2013، العدد 2013 (31 ديسمبر/كانون الأول 2013)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2013-10-24
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Polyphenols are among the most valuable and widely studied food components.
In the laboratory, they are readily extractable with aqueous alcohol.
An aliquot rapidly decolorizes a measured portion of ABTS, a stable deep blue radical ion.
The semilog plot of light absorption versus time is typically a straight line, and an immediately evident slope provides rapid classification in terms of gallic acid equivalents.
Experimental data are presented to show general agreement with the literature.
The disproportionate concentration of antioxidant in the skins and peels of fruits, vegetables, and nuts is given special attention.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Bradley, Arthur. 2013. The Rate of Decolorization of a Radical Ion Reagent Was Used to Determine the Phenolic Content of Various Food Extracts. International Journal of Analytical Chemistry،Vol. 2013, no. 2013, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-513093
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Bradley, Arthur. The Rate of Decolorization of a Radical Ion Reagent Was Used to Determine the Phenolic Content of Various Food Extracts. International Journal of Analytical Chemistry No. 2013 (2013), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-513093
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Bradley, Arthur. The Rate of Decolorization of a Radical Ion Reagent Was Used to Determine the Phenolic Content of Various Food Extracts. International Journal of Analytical Chemistry. 2013. Vol. 2013, no. 2013, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-513093
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-513093
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر