تقييم صحي للمطعم و النادي الطلابي للمعهد التقني بابل
المؤلف
المصدر
مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية
العدد
المجلد 23، العدد 1 (31 مارس/آذار 2015)، ص ص. 321-324، 4ص.
الناشر
تاريخ النشر
2015-03-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
4
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت دراسة تجريبية تحليلية ل 150 عينة من أماكن مختلفة من النادي و المطعم الطلابي التابع للمعهد التقني بابل و أرسلت للفحص المختبري في مختبر الأحياء المجهرية في المعهد التقني بابل.
و أظهرت نتائج الدراسة إن أعلى معدل للمستعمرات البكتيرية كانت في الغذاء بينما سجلت نماذج أيدي العاملين أقل منها، تلتها نماذج الأواني المفحوصة، كما أظهرت نماذج الشعر أقل معدلاً.
و سجل أعلى معدل لحدوث التلوث الغذائي البكتيري في نهاية فصل الربيع و بداية فصل الصيف.
و بينت الدراسة الحالية أن اهم الملوثات البكتيرية التي تم عزلها هي E .coli , Staphylococcus aureus , Staphylococcus albus , Streptococcus spp., Bacillus cereus , Bacillus subtilis
الملخص EN
This experiment study was conducted on 150 samples, taken from different sites of the students restaurant in Babylon technical institute.
The samples were examined in Biological laboratory of the institute.
The results show high rate of contamination of the food with bacterial colonies, while the samples taken from the hands of the workers show contamination.
However, the samples taken from the dishes show contamination rate.
Examination of the worker hair’s show the least rate of contamination.
The highest rate of contamination was found at the end of the spring and the begning of summer.
The present study showed that the most important isolated bacterial colonies were E.
coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus albus, Streptococcus spp., Bacillus cereus, Bacillus subtilis.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
جعفر، خلود عبد المجيد محمد. 2015. تقييم صحي للمطعم و النادي الطلابي للمعهد التقني بابل. مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية،مج. 23، ع. 1، ص ص. 321-324.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-543378
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
جعفر، خلود عبد المجيد محمد. تقييم صحي للمطعم و النادي الطلابي للمعهد التقني بابل. مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية مج. 23، ع. 1 (2015)، ص ص. 321-324.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-543378
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
جعفر، خلود عبد المجيد محمد. تقييم صحي للمطعم و النادي الطلابي للمعهد التقني بابل. مجلة جامعة بابل : العلوم الصرفة و التطبيقية. 2015. مج. 23، ع. 1، ص ص. 321-324.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-543378
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 324
رقم السجل
BIM-543378
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر