تأثير درجة الحرارة الاستخلاص على الصفات الفيزيوكيميائية و الحيوية للدبس
العناوين الأخرى
Effect of extraction tempreture on physiological and biological properties of dibbis
المؤلفون المشاركون
يسرى خالد محمد
السلامي، انتصار عبد الحميد
المصدر
العدد
المجلد 7، العدد 4(sup) (31 ديسمبر/كانون الأول 2015)، ص ص. 444-448، 5ص.
الناشر
جامعة بابل كلية الزراعة (سابقا) / جامعة القاسم الخضراء كلية الزراعة (حاليا)
تاريخ النشر
2015-12-31
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
- الحرارة
- الخواص الفيزيائية
- الخواص الكيميائية
- العراق
- القرن الحادي و العشرون
- عصائر الفاكهة
- المستخلصات النباتية
الملخص EN
Result study appears that increasing extraction temperature due to increasing of extracted percentage and pectin , but it leading to badness for physical properties of dibbis to be reduce in viscosity of producing dibbis and height of total acidity as citric acid and given dark color to final product .Height extraction temperature also due to kill large numbers of contaminated microorganism only remain spore forming bacteria , Two species of spore forming bacteria is isolated and identifying according to method of (Bergyes ) .it found that (D) value for these types of bacteria is decrease with height of total soluble solied (TSS) , these types of bacteria cant grew in dibbis syrup more than (30) Brix TSS.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
يسرى خالد محمد والسلامي، انتصار عبد الحميد. 2015. تأثير درجة الحرارة الاستخلاص على الصفات الفيزيوكيميائية و الحيوية للدبس. مجلة الفرات للعلوم الزراعية،مج. 7، ع. 4(sup)، ص ص. 444-448.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-695999
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
يسرى خالد محمد والسلامي، انتصار عبد الحميد. تأثير درجة الحرارة الاستخلاص على الصفات الفيزيوكيميائية و الحيوية للدبس. مجلة الفرات للعلوم الزراعية مج. 7، ع. 4 (2015)، ص ص. 444-448.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-695999
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
يسرى خالد محمد والسلامي، انتصار عبد الحميد. تأثير درجة الحرارة الاستخلاص على الصفات الفيزيوكيميائية و الحيوية للدبس. مجلة الفرات للعلوم الزراعية. 2015. مج. 7، ع. 4(sup)، ص ص. 444-448.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-695999
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 448
رقم السجل
BIM-695999
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر