Evaluation des pratiques d’utilisation des antibiotiques et de la qualite du lait dans la region de maradi au niger

الملخص FRE

Les objectifs de cette étude étaient de décrire les pratiques d’utilisation des antibiotiques et d’évaluer le niveau de connaissance des éleveurs sur la notion du délai d’attente, de déterminer la qualité physico-chimique et bactériologique, et enfin détecter les résidus d’antibiotiques dans les laits crus de vaches produits dans la région de Maradi au Niger.

L’enquête de terrain a révélé que sur les 200 éleveurs interviewés, 97,5% utilisent des antibiotiques.

Les plus utilisés sur les animaux, sont celles de la famille des Tétracyclines (72%).

Avec une utilisation à 61,1% à titre thérapeutique curatif, plus de 97 % de ces éleveurs méconnaissent et ne respectent pas le délai d’attente après usage de ces médicaments.

Les analyses de 70 échantillons de laits crus ont montré que les caractéristiques physico-chimiques sont conformes aux standards, avec un pH moyen de 6,7 ± 0,1, une acidité moyenne de 17,98± 1,33°D et une densité moyenne égale à 1,030± 0,001.L’analyse bactériologique ayant porté sur la recherche de Salmonelle spp., selon la norme ISO 6579/A1, 2007 a donné comme résultat, une absence totale de ce germe.

Le dépistage des résidus d’antibiotiques a été effectué à l’aide d’un test biologique standardisé sous forme de kit, le Delvotest®.

Ainsi, sur les 70 échantillons de laits crus, seulement 2 (2,85%) sont révélés positifs