Byproducts evaluation : phytochemical investigation and antioxidant activity of extracts of eastern Moroccan (Oujda)‎ citrus Aurantium

الملخص FRE

La façon la plus bénéfique pour valoriser les écorces et les graines de citrus aurantium, restant comme sous-produits après l'extraction du jus dans l’industrie, est de les utilisé comme des antioxydants naturels.

Dans cette étude, les différents extraits des écorces et des graines du citrus aurantiumrécolté àl'est du Maroc (Oujda) sont obtenus par l’extraction successive avec des solvants de polarité croissante (hexane, chloroforme, l'acétone, le méthanol, l'eau) en utilisant l’appareil Soxhlet.

Leur activité antioxydante est évaluée par deux techniques distincts : technique de piégeage du radicalDPPH• cette technique derévélation phytochimique des composés phénoliques et des flavonoïdes respectivement par les méthodes : de Folin-Ciocalteu et chloruresferriques.

Les résultats ont été confrontés avec les références : acide Gallique, acide Ascorbique et Quercétine.Les résultats trouvés montrentque les écorces du citrus aurantiumsont plus riches en extraits polaires (Méthanol) alors que les graines qui sont riches en extraits apolaires (Hexane).

Ainsi, les teneurs en composés phénoliques, en flavonoïdes et enantioxydants, sont plus importants pour les extraits d’acétone et duméthanol dans les écorces que dans les graines