Improvement shelf-life extension of apple by prestorage thermal treatment, CaCl2 and gamma irradiation
المؤلفون المشاركون
المصدر
Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications
العدد
المجلد 47، العدد 1 (28 فبراير/شباط 2014)، ص ص. 181-188، 8ص.
الناشر
الجمعية المصرية للعلوم النووية و تطبيقاتها
تاريخ النشر
2014-02-28
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
This study was conducted to evaluate the efficiency of physical and chemical methods to extend the shelf life of apple fruits by control the blue mold disease causing by Penicillium expansum.
Apple fruits are subjected to different temperatures between 38, and 50C for 24 hr.
and stored at 0C for 4 months.
Increasing in temperature caused decreasing in firmness and blue mold incidence percentage (%) caused by P.
expansum.
At 50C the treated apple fruits gave sharp softness and inhibition of blue mold incidence (%) caused by P.
expansum exposing for 4 days and cold storage at 0C for 4 months and 5 days at 20C.
Dipping apple fruits in CaCl2 at 2% and 4% decreased blue mold incidence (%) caused by P.
expansum and increased apple fruits firmness at 2 and 4 months storage periods.
Also, CaCl2 treatments gave insignificant change in total soluble solid (TSS%) and in titratable acidity (TA%) of apple fruits.
Gamma irradiation doses above 1 kGy significantly decreased firmness of apple fruits with the decrement being higher at higher doses.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Salim, E. A.& Musa, Ziyad. 2014. Improvement shelf-life extension of apple by prestorage thermal treatment, CaCl2 and gamma irradiation. Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications،Vol. 47, no. 1, pp.181-188.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-724189
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Salim, E. A.& Musa, Ziyad. Improvement shelf-life extension of apple by prestorage thermal treatment, CaCl2 and gamma irradiation. Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications Vol. 47, no. 1 (Feb. 2014), pp.181-188.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-724189
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Salim, E. A.& Musa, Ziyad. Improvement shelf-life extension of apple by prestorage thermal treatment, CaCl2 and gamma irradiation. Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications. 2014. Vol. 47, no. 1, pp.181-188.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-724189
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 187-188
رقم السجل
BIM-724189
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر