![](/images/graphics-bg.png)
Fect of packaging materials and storage on local orange juice by using models systems
العناوين الأخرى
تأثير مواد التعبئة و ظروف الخزن على نوعية عصير البرتقال المحلي باستخدام النمذجة
المؤلف
المصدر
العدد
المجلد 13، العدد 1 العلوم الزراعية و البيطرية (30 يونيو/حزيران 2010)، ص ص. 139-147، 9ص.
الناشر
تاريخ النشر
2010-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
model system of local orange juice 13% packaged in glass and plastic bottles and stored at 20,30 and 40 °C for four months in light and without light.Results showed that increasing temperature and period storage caused decreasing in ascorbic acid content and increasing nonenzymatic browning,The stability of ascorbic acid and reduced of nonenzymatic browning was better in the paked in glass bottles.The results of ascorbic acid degradation kinetic parameter showed that the order of the reaction is First and there was an increasing in rate constant(K)in the case of increasing of the storage temperature and in the samples of glass bottles,but the rate constant was decreased in the stored dark.The activation energy(Ea) of samples stored in the light,and decrease in plastic bottles.It was found that the shelf life of samples decreased with increasing the storage temperature .We got in this study the predication equation to get the amount of ascorbic acid at any time of storage.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Duhok, Rajab I. Hamid. 2010. Fect of packaging materials and storage on local orange juice by using models systems. Journal of Dohuk University،Vol. 13, no. 1 العلوم الزراعية و البيطرية, pp.139-147.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-756269
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Duhok, Rajab I. Hamid. Fect of packaging materials and storage on local orange juice by using models systems. Journal of Dohuk University Vol. 13, no. 1 Agricultural and Veterinary Sciences (2010), pp.139-147.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-756269
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Duhok, Rajab I. Hamid. Fect of packaging materials and storage on local orange juice by using models systems. Journal of Dohuk University. 2010. Vol. 13, no. 1 العلوم الزراعية و البيطرية, pp.139-147.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-756269
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 145-146
رقم السجل
BIM-756269
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)