Detection of salmonellae in some meat products
العناوين الأخرى
الكشف عن السالمونيلا في بعض منتجات اللحوم
المؤلفون المشاركون
Mustafa, Nadir Y.
al-Hawari, Ibrahim I.
Ibrahim, Rida M.
المصدر
Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 12، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2014)، ص ص. 85-96، 12ص.
الناشر
جامعة كفر الشيخ كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2014-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
12
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
A total of 150 samples of meat products (34 sausage, 35 beef burger, 39 minced meat and 42 luncheon samples) were collected randomly from different markets at Kafr-El-sheikh and El-Gharbiah governorates on Egypt .the samples were examined for isolation and identification of Salmonella Spp..
The PCR results showed that salmonella Spp were detected in 4 (11.8 %), 1(2.9%), 2 (5.1%) samples of examined sausage, beef burger and minced meat samples, respectively and not detected in luncheon samples.
The isolated salmonellae were S.
kentucky, S.saintpaul and S.tounouma in sausage samples, S.liverpool in beef burger samples and S.
muenster and S.
hadar in minced meat samples.
These results showed that sausage, beef burger and minced meat might represent a source for salmonella as a food borne disease for human being.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Mustafa, Nadir Y.& al-Hawari, Ibrahim I.& Ibrahim, Rida M.. 2014. Detection of salmonellae in some meat products. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal،Vol. 12, no. 1, pp.85-96.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-761337
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Hawari, Ibrahim I.…[et al.]. Detection of salmonellae in some meat products. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal Vol. 12, no. 1 (2014), pp.85-96.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-761337
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Mustafa, Nadir Y.& al-Hawari, Ibrahim I.& Ibrahim, Rida M.. Detection of salmonellae in some meat products. Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal. 2014. Vol. 12, no. 1, pp.85-96.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-761337
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 92-95
رقم السجل
BIM-761337
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر