Yield, size, nutritional value, and antioxidant activity of oyster mushrooms grown on perilla stalks
المؤلفون المشاركون
Zhang, Zhijun
Li, Huizhen
Li, Mengxue
Sun, Ziwen
Li, Xiaojun
المصدر
Saudi Journal of Biological Sciences
العدد
المجلد 24، العدد 2 (28 فبراير/شباط 2017)، ص ص. 347-354، 8ص.
الناشر
تاريخ النشر
2017-02-28
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
Perilla is an edible medical plant with rapidly increasing acreage in China.
In this study, we investigated the potential of perilla stalks (PSs) as an alternative substrate for the cultivation of oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus).
P.
ostreatus was cultivated on cottonseed hulls (CSH) alone or mixed with PSs in different ratios.
The production parameters, physical characteristics, nutritional values, and antioxidant activity of mushrooms cultivated on different substrate mixtures were determined.
The addition of PSs to CSH significantly improved the growth rate, yield, biological efficiency, and proximate composition and shortened the cultivation cycle.
Cultivation on PSs alone increased the amino acid content in P.
ostreatus fruiting bodies and the antioxidant activity of mushroom extracts.
The PS75 (25% CSH + 75% PS) substrate was deduced to be the most effective substrate on the basis of yield and biological efficiency obtained in a large area where perilla had been planted.
The results demonstrate that mixtures of PS with CSHs could be used as novel, practical, and easily accessible alternative substrates for P.
ostreatus cultivation
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Li, Huizhen& Zhang, Zhijun& Li, Mengxue& Li, Xiaojun& Sun, Ziwen. 2017. Yield, size, nutritional value, and antioxidant activity of oyster mushrooms grown on perilla stalks. Saudi Journal of Biological Sciences،Vol. 24, no. 2, pp.347-354.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-776418
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Li, Huizhen…[et al.]. Yield, size, nutritional value, and antioxidant activity of oyster mushrooms grown on perilla stalks. Saudi Journal of Biological Sciences Vol. 24, no. 2 (Feb. 2017), pp.347-354.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-776418
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Li, Huizhen& Zhang, Zhijun& Li, Mengxue& Li, Xiaojun& Sun, Ziwen. Yield, size, nutritional value, and antioxidant activity of oyster mushrooms grown on perilla stalks. Saudi Journal of Biological Sciences. 2017. Vol. 24, no. 2, pp.347-354.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-776418
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 353-354
رقم السجل
BIM-776418
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر