![](/images/graphics-bg.png)
Bacteriological quality of halfcocked chicken meat products
العناوين الأخرى
تقييم الحالة الصحية لمنتجات الدواجن المصنعة محليا
المؤلفون المشاركون
Tulbah, Khalid Shawqi
al-Shihawi, Raniya Hasan Ismail
Yahya, Nadir Yahya Mustafa
المصدر
Kafr El-Sheikh Veterinary Medical Journal
الناشر
جامعة كفر الشيخ كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2016-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
20
التخصصات الرئيسية
الملخص الإنجليزي
A total of 60 random samples of half cooked chicken meat products (chicken nuggets, chicken burger and chicken luncheon) were collected from different supermarkets at El- Dakahlyia, governorates (mansoura city) as 20 sample for each for bacteriological examination (These 60samples were analyzed and tested for total aerobic plate count, total enterobactracea count, total Staph count, total mold and yeast count, The presence of bacterial food pathogens was also evaluated in the examined sample (S.
aurous).The obtained results indicated that chicken Luncheon has high microbial count 6.6×107, for apc the lowest value was in Nuggets 3.6×106.
This study offers determination of hygienic status, quality of chicken meat products heat treated.
All recommendation to safe guard the consumer were discussed.
نوع البيانات
أوراق مؤتمرات
رقم السجل
BIM-778709
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Yahya, Nadir Yahya Mustafa& Tulbah, Khalid Shawqi& al-Shihawi, Raniya Hasan Ismail. 2016-06-30. Bacteriological quality of halfcocked chicken meat products. International Conference of the Faculty of Veterinary Medicine on (Activation of technologies for the improvement of livestock) (4th : 2017 : Kafr El-Sheikh, University). . Vol. 14, no. 1 (2016), pp.1-20.Kafr El-Sheikh Egypt : Kafr El-Sheikh University Faculty of Veterinary Medicine.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-778709
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Tulbah, Khalid Shawqi…[et al.]. Bacteriological quality of halfcocked chicken meat products. . Kafr El-Sheikh Egypt : Kafr El-Sheikh University Faculty of Veterinary Medicine. 2016-06-30.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-778709
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Yahya, Nadir Yahya Mustafa& Tulbah, Khalid Shawqi& al-Shihawi, Raniya Hasan Ismail. Bacteriological quality of halfcocked chicken meat products. . International Conference of the Faculty of Veterinary Medicine on (Activation of technologies for the improvement of livestock) (4th : 2017 : Kafr El-Sheikh, University).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-778709
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)