Effect of extraction rate of wheat and corn flour on nutritional value and quality of balady bread

العناوين الأخرى

تأثير معدل استخلاص دقيق القمح و الذرة على القيمة الغذائية وجودة الخبز البلدي

المؤلفون المشاركون

Bayyumi, al-Sayyid Muhammad
al-Shurbaji, Jihan Abd Allah
Barakat, Abd al-Nawwab Sad
Abu al-Mati, Sami Muhammad

المصدر

Zagazig Journal for Agricultural Researches

العدد

المجلد 42، العدد 1 (02 فبراير/شباط 2015)، ص ص. 81-89، 9ص.

الناشر

جامعة الزقازيق كلية الزراعة

تاريخ النشر

2015-02-02

دولة النشر

مصر

عدد الصفحات

9

التخصصات الرئيسية

العلوم الزراعية

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

Bayyumi, al-Sayyid Muhammad& al-Shurbaji, Jihan Abd Allah& Abu al-Mati, Sami Muhammad& Barakat, Abd al-Nawwab Sad. 2015. Effect of extraction rate of wheat and corn flour on nutritional value and quality of balady bread. Zagazig Journal for Agricultural Researches،Vol. 42, no. 1, pp.81-89.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-816652

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

Bayyumi, al-Sayyid Muhammad…[et al.]. Effect of extraction rate of wheat and corn flour on nutritional value and quality of balady bread. Zagazig Journal for Agricultural Researches Vol. 42, no. 1 (2015), pp.81-89.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-816652

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

Bayyumi, al-Sayyid Muhammad& al-Shurbaji, Jihan Abd Allah& Abu al-Mati, Sami Muhammad& Barakat, Abd al-Nawwab Sad. Effect of extraction rate of wheat and corn flour on nutritional value and quality of balady bread. Zagazig Journal for Agricultural Researches. 2015. Vol. 42, no. 1, pp.81-89.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-816652

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

الإنجليزية

الملاحظات

رقم السجل

BIM-816652