Impact of some plant essential oil treatments on controlling cherry tomatoes spoilage, improvement shelf life and quality attributes during storage
العناوين الأخرى
مردود معاملة ثمار الطماطم الشيري ببعض الزيوت النباتية الطيارة علي مقاومة أعفان الثمار و إطالة عمر الثمرة و تحسين صفات الجودة أثناء التخزين
المؤلفون المشاركون
Arishah, Hamid Muhammad al-Hadi
Tuhami, Muhammad Rida Ahmad
Rafat, Shayma Muhammad
Abu Zayd, Muhammad Ibrahim
المصدر
Zagazig Journal for Agricultural Researches
العدد
المجلد 43، العدد 3 (30 يونيو/حزيران 2016)، ص ص. 785-813، 29ص.
الناشر
تاريخ النشر
2016-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
29
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
- المكافحة البيولوجية
- الزيوت النباتية
- القرن الحادي و العشرون
- الجيزة(مصر)
- التخزين
- الزيوت العطرية
- المستخلصات النباتية
- البندورة
الملخص EN
Food safety is one of the major issues to fresh fruits and vegetables.
The preservation of freshness quality of cherry tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) is relevant due to their economical impact.
Under modified atmosphere (MA) (12% CO2 + 6% O2) cool storage conditions (7º C ± 1 and RH 90 ± 3%), some essential oils (black seed, fenugreek, cinnamon, spearmint, basil, and thyme) were used to treat, healthy and inoculated fruits with spoilage pathogens Alternaria alternata and Botrytis cinerea.
The results indicated that fruits decay decreased in coated fruits treated with essential oils.
However, as the storage period progressed, a general declining trend in all fruits quality parameters were observed for all treatments except for tomatoes treated with the essential oils, which, showing a lowest weight loss, firmness, Total Soluble Solids (TSS), pH, sugar fractions and antioxidant components (vitamin C., lycopene and phenolic fractions).
The highest color changes were found in control group, inoculated fruits and untreated group.
The obtained results suggested that essential plant oils may improve control decay of fruits, enhancement fruit shelf life and quality-related attributes on top of the well- documented antimicrobial protection during cold storage
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Rafat, Shayma Muhammad& Abu Zayd, Muhammad Ibrahim& Tuhami, Muhammad Rida Ahmad& Arishah, Hamid Muhammad al-Hadi. 2016. Impact of some plant essential oil treatments on controlling cherry tomatoes spoilage, improvement shelf life and quality attributes during storage. Zagazig Journal for Agricultural Researches،Vol. 43, no. 3, pp.785-813.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-816842
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Rafat, Shayma Muhammad…[et al.]. Impact of some plant essential oil treatments on controlling cherry tomatoes spoilage, improvement shelf life and quality attributes during storage. Zagazig Journal for Agricultural Researches Vol. 43, no. 3 (2016), pp.785-813.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-816842
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Rafat, Shayma Muhammad& Abu Zayd, Muhammad Ibrahim& Tuhami, Muhammad Rida Ahmad& Arishah, Hamid Muhammad al-Hadi. Impact of some plant essential oil treatments on controlling cherry tomatoes spoilage, improvement shelf life and quality attributes during storage. Zagazig Journal for Agricultural Researches. 2016. Vol. 43, no. 3, pp.785-813.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-816842
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
رقم السجل
BIM-816842
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر